南杏雪梨瘦肉湯是用鮮雪梨、南杏仁、瘦豬做得 潤肺、生津、清熱的湯。
基本介紹
- 中文名：南杏雪梨瘦肉湯
- 主要原料：雪梨
- 主要營養成分：糖
- 主要食用功效：功能潤肺、生津、清熱
材料,製法,功效,
材料
鮮雪梨一個，南杏仁、瘦豬肉各適量。
製法
雪梨去皮，與南杏仁、瘦豬肉同煲2小時即可飲用。
功效
本湯功能潤肺、生津、清熱、化痰、止咳潤燥。
雪梨味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿蔔素等，具生津潤燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用。《本草綱目》記載，梨者，利也。其性下行流利。它藥用能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。現代醫學研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉乾、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血壓和養陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。
雪梨
雪梨