基本介紹
- 中文名:kitty蛋糕
- 材料:蛋,細砂糖,低粉,黃油
- 工藝:烘烤
- 口味:香甜
材料,做法,
材料
全蛋3個,細砂糖90克,低粉80克,黃油25克;
做法
1、將雞蛋打到盆內,加入細砂糖。
2、隔熱水打發至可以畫一個蝴蝶結而不消失的狀態。
3、篩進1/2的麵粉進蛋糊內,用手動打蛋器拌勻。
4、再將剩下的麵粉篩進蛋糊內,用手動打蛋器拌勻。
5、將黃油隔熱水融化。
6、取一點麵糊放進黃油內拌勻。
7、將黃油糊倒進蛋糊內,用手動打蛋器拌勻,最後換橡皮刮刀拌一下麵糊,檢查底部的麵糊是否拌勻。
8、然後將拌好的麵糊倒入抹了一層黃油的KITTY模內。
9、預熱烤箱至上火170度,下火150度,(各家烤箱溫度會不一樣)中下層,烤35分鐘左右。
kitty戚風蛋糕
材料:
蛋黃糊:蛋黃3個,細砂糖13克,低粉50克,牛奶35克,色拉油35克;
蛋白糊:蛋白3個,細砂糖40克,檸檬汁幾滴,玉米澱粉5克;