kefir,英語單詞,主要用作名詞,作名詞時譯為“(俄)(由牛奶發酵而成的)克非爾”。
基本介紹
- 外文名:kefir
- 詞性:名詞
- 英式發音:[kə'fɪ(ə)r]
- 美式發音:[kɛ'fɪr]
kefir,英語單詞,主要用作名詞,作名詞時譯為“(俄)(由牛奶發酵而成的)克非爾”。
開菲爾(Kefir)是以牛乳、羊乳或山羊乳為原料,添加含有乳酸菌和酵母菌的開菲爾粒發酵劑,經發酵釀製而成的一種傳統酒精發酵乳飲料。但工業化生產的開菲爾乳品是以牛乳為原料,利用從開菲爾粒中分離的乳酸菌和酵母菌進行發酵製得。開...
Kefir中文諧音“克菲爾或開菲爾”,產自裏海和黑海之間的高加索山脈,所以也叫做“裏海優酪乳”或“高加索優酪乳”。開菲爾菌種產生可追溯到公元1300年左右,高加索山區某牧人把擠出的羊乳,放進羊胃袋內貯存待飲,並帶著羊胃袋到處活動,因胃...
開菲爾是最古老的發酵乳製品之一,它起源於高加索地區,原料為山羊乳、綿羊乳或牛乳。俄羅斯消費量最大,每人每年大約消費量為5 L,其他許多國家也生產開菲爾。開菲爾應該是粘稠、均勻、表面光澤的發酵產品,口味新鮮酸甜,略帶一點酵母味...
《開菲爾及其分離株的基礎與套用研究》是一本圖書,作者是許女 內容簡介 《開菲爾及其分離菌株的基礎與套用研究》,本書內容:開菲爾(Kefir)是高加索地區原產傳統的酒精性發酵乳飲料,以牛奶、羊奶為原料,以開菲爾粒(Kefir grains,...
“開啡爾”是君樂寶乳業有限公司旗下的一款常溫優酪乳品牌,君樂寶乳業重點主打產品,甄選牧場奶源,由富含微生物學上非常珍貴的菌群——kefir菌群發酵而成,複合益生菌優於普通優酪乳,為身體提供更多健康益處,乳糖不耐症消費者也可放心食用...
開菲爾粒(Kefir grains,簡稱KG)是由數種乳酸菌與酵母菌等微生物之間的共生作用而形成的特殊粒狀結構。其形狀比較有規則,多數呈花椰菜狀,也有少量的薄片狀和旋渦狀或紙卷樣等結構,表面捲曲、不平整或高度扭曲,直徑大多在 1-15mm不...
尼拉·凱弗 [Nira Kefir 1937],以色列心理學家,出生於以色列海法。他在巴爾·伊蘭大學獲得學士和碩士學位,在法國巴黎大學獲得博士學位。理論思想 凱弗的主要貢獻是人格優先或“僵局”優先概念。根據這一概念,人的人格主要是謀略避免以...
Xie, NN., Zhou, T., Li, B.* Kefir yeasts enhance probiotic potentials of Lactobacillus paracasei H9: The positive effects of coaggregation between the two strains. Food Research International, 45 (2012) 394–401. IF...
(2)Jianyin Miao, Haoxian Guo, Feilong Chen, Lichao Zhao, Liping He, Yangwen Ou, Manman Huang, Yi Zhang, Baoyan Guo, Yong Cao, Qingrong Huang. Antibacterial Effects of a Cell-Penetrating Peptide Isolated from Kefir...