“開啡爾”是君樂寶乳業有限公司旗下的一款常溫優酪乳品牌，君樂寶乳業重點主打產品，甄選牧場奶源，由富含微生物學上非常珍貴的菌群——kefir菌群發酵而成，複合益生菌優於普通優酪乳，為身體提供更多健康益處，乳糖不耐症消費者也可放心食用。
基本介紹
- 中文名：開菲爾
- 外文名：kaifeier
- 是否含防腐劑：否
- 主要營養成分：蛋白質
- 儲藏方法：冷藏
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品牌故事
開啡爾起源地在前蘇聯時期的高加索山脈。傳說先知穆罕默德把開啡爾粒給了生活在高加索山脈的教徒們。他們相信如果將此物外傳，開啡爾粒就會失去其神奇的力量。因此，開啡爾粒得到非常的重視和保護，是族群內部財富，他們將其一代傳一代進行保存和延續。
產品特點
1、“開啡爾”產品採用包含諸多菌株的Kefir菌群發酵而成，複合益生菌優於普通優酪乳，全面提升了營養的利用率；
2、珍選牧場奶源，質地濃稠，口味醇香，3.0克的優質乳蛋白，高於普通優酪乳，提高營養價值；
3、開啡爾不添加防腐劑，一年四季常溫保存，溫和吸收營養，不刺激腸胃，有乳糖不耐症的消費者也可放心飲用；
4、開啡爾優酪乳採用利樂鑽包裝，不僅外觀出眾，手持感佳，還能有效隔絕光線和氧氣，在常溫下就可長久保存150天。這使得開啡爾既能保留傳統優酪乳的營養和口感，又能夠滿足不同季節、不同人群對於常溫優酪乳的需求。
開啡爾——古老優酪乳的傳承
開啡爾菌益處
健康益處1—免疫系統激活
已經認為免疫系統激活的機理之一可能是由於益生菌可以發揮很多有益的功效，也可能是細菌體本身具有直接的功效。在發酵過程中和消化過程中形成的具有生物活性的多肽，被證明具有大量的生理學特性，包括作用在動物模型上表現的免疫系統激活作用。開啡爾產生的細菌胞外多聚糖能夠刺激免疫細胞激活。
開啡爾
健康益處2—緩解乳糖不耐症
全球人口中的一定比例不能消化乳糖(乳糖是乳中主要的糖), 因為他們腸道中缺乏β-半乳糖醛酸酶（或乳糖酶）活力。研究顯示，乳糖不耐症患者能夠耐受優酪乳，只要優酪乳中能提供足夠量的活性乳酸菌。一般認為優酪乳中的細菌受到優酪乳組分的緩衝保護，細菌細胞得以存活，細胞壁保持完整，生產優酪乳的包含乳糖酶的乳酸菌（嗜酸乳桿菌）順利通過胃到達上胃腸道系統。同時，也顯示發酵乳製品要比牛奶的通過速度慢，這有利於改善對乳糖的吸收。
健康益處3—抑制病原體和有害菌
研究顯示開啡爾中的很多乳桿菌有能力生產各種抗菌成分，包括有機酸(乳酸和醋酸)，二氧化碳，過氧化氫，乙醇，雙乙醯和多肽（細菌素），能夠抑制有害菌：金黃色鏈球菌、克雷白氏肺炎菌、大腸埃希氏菌、白色念珠菌、單核細胞增生李斯特菌、沙門氏鼠傷寒桿菌、沙門氏腸炎桿菌、福氏志賀氏菌。
健康益處4—抑制腫瘤生長
從開啡爾粒中獲得的水溶性多聚糖物質顯示能抑制Lewis肺腫瘤細胞向肺部擴散，口服攝入該開啡爾來源的多聚糖，無論在腫瘤細胞遷移前還是遷移後。開啡爾粒的多聚糖的抗腫瘤效力與使用多聚糖在腫瘤發展的對應時間無關，儘管他們警告可能更大的多聚糖劑量對於腫瘤已經形成的階段更有效。包含了開啡爾粒的微生物群的一種水不可溶的物質要勝於水溶性多聚糖物質，抑制了高定植力的B16惡性腫瘤。
健康益處5—耐受腸道惡劣環境
開啡爾菌具有耐酸、耐膽鹽的特性，開啡爾菌群存活率高，直接到達大腸，保護腸道健康。
健康益處6—降低膽固醇
牛乳中含有大量的膽固醇，開啡爾菌群可以降低牛乳中的膽固醇，提高人們身體健康指數。
產品榮譽
2015年8月，開啡爾巴氏殺菌熱處理風味發酵乳獲得“優秀新產品獎”。
產品工藝
由8種益生菌構成kefir菌群發酵而成，是一種全新的優酪乳品類，比普通優酪乳功效顯著。通過引進瑞典利樂無菌灌裝機及巴氏殺菌技術，解決了優酪乳必須冷藏的問題，使開啡爾在常溫條件下存放150天，口感依然純正，爽滑。
保存方法
規格：200g/杯 150天常溫儲存，滿足了忌諱冷食人士的需求。
開啡爾產品包裝
行銷活動
繼2014年冠名《中國成語大會》、登入“全國兩會”、“世界杯豪門盛宴”等央視精品欄目後，2015年君樂寶再次加大傳播力度，開啡爾TVC在央視CCTV-1/13的黃金檔焦點訪談、湖南衛視《金鷹獨播劇場》、央視《黃金檔劇場》分別亮相；春節期間冠名河南都市冠名《打漁曬網之奪寶奇兵》。
