YESIDO Cake是成都最之味商貿有限公司旗下的蛋糕品牌
基本介紹
- 外文名：YES I DO cake
- 所屬公司 ：成都最之味商貿有限公司
基本信息,品牌理念,乳脂奶油和植物奶油的區別,什麼是乳脂奶油,植物奶油的危害,YESIDO招牌陳列,
基本信息
YESIDOCake是成都最之味商貿有限公司旗下的蛋糕品牌，以中央工廠的O2O線上線下點對點配送服務為經營模式，以“頂級原料、新鮮生產、快捷訂購、免費送貨”為特色為成都本地化生活圈提供健康優質的產品服務。
品牌理念
YESIDO我願意——這是一個美麗而且莊重的承諾，還是對於食品安全、美食至尚、唯美與味美的堅持，更是對於健康時尚的承諾兌現。
YESIDO我願意，秉承歐洲傳統蛋糕工藝，做最正宗的歐式經典蛋糕；
YESIDO我願意，堅持摒棄使用植脂奶油(植物奶油、人造奶油)，所有乳製品均選用紐西蘭安佳系列(乳脂奶油、大黃油、芝士*乳酪)，只做最健康的蛋糕；
YESIDO我願意，尋覓全球頂級食材，本著對食材至上的敬畏心，懷揣做中國好蛋糕的美好夢想，追求食材最原始的本真、味蕾奇妙的新奇特、口感舌尖的精彩紛呈、形態藝術的極致美感、還有人世間最為美妙的情感內涵。
YESIDO網路蛋糕與傳統蛋糕的區別
YESIDO蛋糕是成都一家只接受顧客預約、生成定單、中央工廠、點對點配送服務的蛋糕品牌，與傳統的品牌工廠、配送到點售賣的模式不同。最大的區別在於傳統傳統蛋糕基本上是植物奶油做的水果類圓形蛋糕，而YESIDO蛋糕全部是紐西蘭安佳動物奶油製作的慕斯或芝士類方形蛋糕，在食材、新鮮、健康、形狀上有著明顯的差異。
因為沒有實體店（紅瓦寺街的YESIDO店鋪是體驗店，因為沒有陳列YESIDO系列的產品，但可以在那裡實現訂購），則少了重複蛋糕的設備投入，YESIDO將更多的成本投放在食材開發、工藝創新、配送服務方面，提高蛋糕品質和超值配送服務。
健康是YESIDO蛋糕最基本的訴求，直選用動物奶油，絕不使用人造的植物奶油，摒棄氰化油（反式脂肪酸）的危害。絕不使用工業色素和防腐劑，最大限度地體現食材的原汁原味的本質。
YESIDO蛋糕油專業配送團隊，保證將蛋糕冷藏保鮮、按時送至指定地點，免除顧客訂購或攜帶的反覆移動成本。
乳脂奶油和植物奶油的區別
什麼是乳脂奶油
乳脂奶油通常稱為動物奶油，主要從天然新鮮牛奶中提取，沒有人工後期添加的色素和添加劑。乳脂奶油比動物奶油貴很多，口感更甜潤地道，不含對人體有害的反式脂肪酸，更富含維生素鈣，鐵等微量元素。
植物奶油的危害
鮮奶油分動物性和植物性，植物性鮮奶油一般用來裱花，動物性鮮奶油適合做慕斯蛋糕，鮮奶油都是乳白色液體，看起來像牛奶。
1、動物性鮮奶油是從牛奶中提煉出來的，脂肪含量在47%---10%之間，不同牌子含量不一樣。此種奶油完全取決於牛奶不含其它複雜成分，保留了牛奶中的鈣質和一些營養成分。
2、植物性奶油主要是經過植物油氫化而來，成分包括棕櫚油玉米糖漿及其它氫化成分。營養沒動物性鮮奶油豐富。另外在加工過程中已經放了糖漿，甜度比動物性奶油高。口感方面動物性的比較清爽，並且有牛奶的清香味道。
一般動物性的比植物性的保質期短，並且不能放入冰庫冷凍，冷凍後呈水油分離狀。而植物性的可以冷凍，解凍後可以直接使用。
動物性的比植物性的含水量大，打發後應立即使用，特別是做蛋糕裝飾的時候。因此外邊的蛋糕店裡基本上都是用的植物性的奶油。
價錢方面植物性的便宜，動物性的貴並且大多是進口的。
YESIDO招牌陳列
YESIDO的招牌紅絲絨
YESIDO的招牌紅絲絨
紅絲絨——蛋糕心語：唯一
紅絲絨蛋糕是美國經典招牌甜點，她歷來都是奢華、浪漫的代名詞。
蛋糕糕體呈現深紅色，暗含濃郁的香氣，和奶白色的大黃油相間疊加，白的清秀、紅的嬌艷，相得益彰，讓人垂涎不已！
口味：甜而不膩香醇鬆軟（此款蛋糕主要突出的是大黃油的醇厚口感，沒有具體口味）
推薦度：☆☆☆☆☆
原材料：紐西蘭安佳大黃油、紐西蘭安佳芝士、紅曲粉等
保鮮條件：5℃食用最佳，0℃-5℃儲存12個小時
適合的人群：情侶，愛人，長輩等
YESIDO的榴槤忘返
榴槤忘返——懂你
榴槤從來都是極具個性的水果，不論外形亦或內涵。在喜歡的人面前，不用收斂、不用修飾，縱容的放肆，只因懂你。泰國榴槤和瑞士白朱古力的配搭，讓YESIDO榴槤忘返如名媛般高貴、內涵。絲滑的白朱古力，入口即化的果肉，綿軟的蛋糕，愛，就請入骨。
推薦度：☆☆☆☆☆
原材料：泰國榴槤，瑞士白朱古力，紐西蘭芝士、動物奶油
保鮮條件：5℃食用最佳，0℃-5℃儲存12個小時
適合的人群：榴槤愛好者
YESIDO拿破崙
YESIDO拿破崙
拿破崙——風雨同舟，無可比擬
過很多走過很遠，穿越繁華的靈魂，只識得簡潔才是大美。YESIDO的拿破崙蛋糕，講究的是用簡單的原料、繁瑣的工藝，獲得層次分明酥脆而又柔滑的口感。千帆過盡，卻道愛在風雨之後
推薦度：☆☆☆☆☆
原材料：秘制拿破崙，義大利咖啡，紐西蘭大黃油、芝士、動物奶油
保鮮條件：5℃食用最佳，0℃-5℃儲存12個小時
適合的人群：所有人群
