T6火鍋Hot Pot（大成店）

T6火鍋Hot Pot（大成店）是一家火鍋店，位於朝陽區東四環大成國際中心78號樓底商2層。

基本介紹

• 餐館名稱：T6火鍋Hot Pot（大成店）
• 地區：北京市

餐館類型

火鍋

餐館簡介

北京裡邊請餐飲有限公司成立於2011年，雖然成立時間不長，卻經營著在北京早已頗有名聲的知名品牌T6火鍋連鎖店。T6火鍋品牌在北京已經創立了10年，小有名氣的T6火鍋贏得了不少顧客的青睞。公司成立不久，在公司全體人員的共同努力下，於2012年開設了亦莊和大成兩家分店，現公司擁有三家分店。 T6火鍋從開業的初期到如今，為滿足顧客多方需求，鍋底的配方也不停地在被創新。很多美眉們表示自己愛火鍋但又怕上火長痘，針對這一問題，公司的研發團隊也一直在尋求兩全其美的方法。T6火鍋的籌備團隊研發組在全國範圍內搜尋，足跡遍布大江南北，還專程到火鍋盛行的四川、重慶進行探訪，學習。 但是創新鍋底的過程並不簡單，一道道的難題擺在了大家的面前。T6火鍋改革是要朝什麼方向發展呢？是要秉承老一輩師傅們的口味還是應該對火鍋進行改革和創新，做自己獨特口味的火鍋店呢？千百年來火鍋底料早已有了自己的一套方案。推陳出新不僅需要新思維，更需要勇氣。因為新鍋底的嘗試意味著挑戰，顧客是否會喜歡？此時T6研發組的工作人員不禁困惑，變得一籌莫展。就在這時，一個小的插曲打破了此時的僵局。研發組的工作人員小劉為了能儘快熬制出讓大眾滿意的新鍋底，於是不停地嘗試，最後導致舌苔厚白，舌頭髮麻，味蕾受損，突然失去了味覺。這一來，可把大家給急壞啦！對於從事餐飲行業，尤其是研發組的人員而言，對味道的敏感度本來就高於普通人，沒有了味覺就好比戰士沒有了武器，畫家沒有了畫筆。在經歷216次的失敗嘗試後，終於製作出自己滿意的鍋底。他迅速將這一成果上報公司，在大家共同品嘗過後獲得一致通過，並投入生產。這也就是現在T6火鍋的秘制湯底，在火鍋湯底里加入金銀花、菊花、板藍根、胖大海等中草藥。

地址

朝陽區東四環大成國際中心78號樓底商2層（樂購超市南）