S—S鍵又稱二硫鍵。是2個-SH基被氧化形成的-S-S-形式的硫原子間的鍵。在生物化學的領域中,通常是指在肽和蛋白質分子中的半胱氨酸殘基中的鍵。此鍵在蛋白質分子的立體結構形成上起著一定的重要作用。為了確定蛋白質的一級結構,首先必須將二硫鍵打開,使成為線狀多肽鏈。為此,需要在2-巰-乙醇、二硫蘇糖類、巰基乙酸等的硫化合物與尿素那樣的變性劑同時存在下使之發生作用
S—S鍵又稱二硫鍵。是2個-SH基被氧化形成的-S-S-形式的硫原子間的鍵。在生物化學的領域中,通常是指在肽和蛋白質分子中的半胱氨酸殘基中的鍵。此鍵在蛋白質分子的立體結構形成上起著一定的重要作用。為了確定蛋白質的一級結構,首先必須將二硫鍵打開,使成為線狀多肽鏈。為此,需要在2-巰-乙醇、二硫蘇糖類、巰基乙酸等的硫化合物與尿素那樣的變性劑同時存在下使之發生作用
S—S鍵又稱二硫鍵。是2個-SH基被氧化形成的-S-S-形式的硫原子間的鍵。在生物化學的領域中,通常是指在肽和蛋白質分子中的半胱氨酸殘基中的鍵。此鍵在...
S-S鍵內容介紹 編輯 科技名詞定義中文名稱:二硫鍵 英文名稱:disulfide bond 定義1:兩個硫原子之間形成的共價鍵,一般指多肽鏈中的兩個半胱氨酸殘基側鏈的硫原子...
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