PH版藍莓馬芬配方來自PH大師，全名叫Pierre Herme。這款烘焙蛋糕很講究細節的把控，所以在製作過程中細節上儘量別做改動。
基本介紹
- 中文名：PH版藍莓馬芬
- 外文名：PH version of Blueberry Muffin
- 主要原料：藍莓，雞蛋
- 是否含防腐劑：否
菜譜信息
主料 | |
無鹽黃油：125克 | 淡奶油,：185克 |
雞蛋：2個 | lime皮屑：5克 |
細砂糖：100克 | 海鹽：1/4小匙 |
中粉：300克 | 泡打粉,：10克 |
藍莓：125克 | |
輔料 | |
無鹽黃油：25克 | 杏仁粉,：25克 |
中粉：25克 | 細砂糖：25克 |
做法步驟
1. 用輔料的材料製作金寶酥粒，都放在一個碗裡
2. 用手搓捏成小粒，夏天用的話，弄好了要放在冰櫃里備用。
3. 黃油融化後加入2個雞蛋攪勻
4. 加入淡奶油攪勻。 （我省掉了lime皮屑，在junnylou看見了，沒買，以至於腸子都悔青了也沒用。海鹽也沒有，也省掉了。。=。=山寨就山寨吧！摔！） 如果有海鹽和lime皮,就在這個時候放進來哈
5. 粉類和糖一起篩入液體中
6. 再加入一半的藍莓，大至拌勻即可，不要過度攪拌。
7. 入模大概7分滿，撒上金寶酥粒和藍莓。我撒少了。。因為麵糊裝多了=。= 原方180度，熱風功能22分鐘我170度20分鐘，轉160度15分鐘才熟啊。。沒有熱風功能差這么多咩？？
