MIYA字解日本

內容介紹

鄉土料理百選，你選哪一道？

所謂的「百選」，實際上只有九十九道料理，因為心目中最懷念的那一道家鄉菜，只有你才知道。

日本農林水產省根據各都、道、府、縣廳的推薦目錄與全民網路投票結果，選定九十九道各縣具代表性鄉土料理，命名為「農山漁村鄉土料理百選」。每一道都是當地居名認為最具地區特色的美味料理。此外，除了真正的鄉土料理，當地居民另外選出二十三道「想推薦給外地人的本地人氣料理」。「本地人氣料理」都是聞名全日本的佳肴或小吃，「鄉土料理」則有不少外地人從未聽聞或吃過的珍饈，非常有趣。

本書除了介紹料理之外，也漫然聊些有關料理的妙聞韻事，偶爾也插花描述日本某些縣的縣民性，並根據日本總務省、農林水產省、厚生勞動省、內閤府、警察廳等中央省廳所統計的數字結果，摘錄一些有趣的雜學知識，讓讀者進一步了解日本大和民族的國民性。

作者介紹

茂呂美耶（Moro Miya），日本埼玉縣人，水瓶座，中日混血兒。生於台灣高雄市，國中畢業後返日。1986—1988年曾在中國鄭州大學留學。賣過古董，學過甲骨文。網路暱稱是“Miya”，製作“日本文化物語”網站（http://miya.or.tv），用嫻熟的中文寫作日本文化。著有《物語日本》《江戶日本》《平安日本》《傳說日本》《戰國日本》（合為“歷史系列”），及《字解日本：食、衣、住、游》《字解日本：十二歲時》《字解日本：鄉土料理》（合為“字解日本系列”）；譯有夢枕貘《陰陽師》、岡本綺堂《半七捕物帳》小說系列等。

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