《Lehninger生物化學原理（第3版）》是由高等教育出版社出版的圖書，作者是David L.Nelson / Michael M.Cox。
基本介紹
- 書名：Lehninger生物化學原理（第3版）
- 作者：David L.Nelson，Michael M.Cox
- 譯者：周海夢，昌增益
- ISBN：9787040154931
- 頁數：1056
- 定價：272.00
- 出版社：高等教育出版社
- 出版時間：2005年
- 裝幀：平裝
- 叢書： 國外優秀生命科學教材譯叢
內容簡介,目錄,
內容簡介
本書英文原著是一部闡明生物化學原理的科學名著，第1版發行於1982年。1993年出版的第2版，是對第1版的章節進行部分修改和重組。2000年出版的第3版，不僅對第2版的章節進行修改和重組，增加了新的內容，收入了很多全新的分子圖形，而且全面概括了現代生物化學原理和技術的主要成就和最新進展。.
本書原著的優點是顯而易見的。首先，它的內容比較全面。它包括4篇，第1篇為導論和一系列的背景知識介紹，第Ⅱ篇主要介紹細胞內分子的主要類型，第Ⅲ篇主要講述中間代謝，第Ⅳ篇討論了信息通路。其次，它的內容比較新穎。增加了關於生物信號的章節；討論了肌紅蛋白、血紅蛋白、免疫球蛋白和肌肉的最新功能；加入了最新發展的代謝調節、酶和酶複合物的結構等方面的內容，還介紹了由代謝缺陷而導致的新疾病；氧化磷酸化和光合磷酸化的相關內容也已經重新改寫，融人了新發現的膜結合酶複合物的結構和引人矚目的ATP合成酶機制；系統地修改了遺傳信息通路的章節，同時改進了編排/頃序。再者，本書引入了許多重要技術以闡明那些已經建立的概念和原理。新的方法主要包括NMR、質譜、SELEX和DNA微陣列等。最後，引入了許多大分子的結構圖示，總共有超過1 000張的彩色圖解(包括圖表、照片、分子圖形)，強調對基本原理的闡述，有助於讀者深入地了解實驗方法。...
目錄
第Ⅰ篇 生物化學的基礎
1 生命的分產邏輯
形形色色活有機體的化學統一性
代謝中能量的產生和消耗
生物信息的傳遞
生物化學世界的物理根源
深入閱讀材料
2 細胞
細胞的大小
用於生物化學研究的細胞和組織
原核生物的進化與結構
真核生物的進化
真核細胞的主要結構特點
細胞組分的研究
多細胞生物體的進化和細胞分化
病毒：細胞的寄生蟲
小結
深入閱讀材料
問題
3 生物分子
化學組成和化學鍵
三維結構：構型和構象
知識窗3-l 路易斯·巴斯德和光學活性：酒後吐真言
化學反應性
大分子與其單體亞單位
前生命進化
小結
深入閱讀材料
問題
4 水
水相系統中的弱相互作用
知識窗4-1 植物的觸敏反應：一個滲透壓事件
水、弱酸與弱鹼的電離
知識窗4-2 舉兩例說明水的離子積
生物體中通過緩衝系統維持pH恆定
知識窗4-3 用Henderson-Hasselbalch等式解下列問題
知識窗4-4 血液、肺以及緩衝液：碳酸氫鹽緩衝體系
水作為反應物
液體環境適合生命存在
小結
深入閱讀材料
問題
第Ⅱ篇 結構和催化作用
5 氯基酸、多肽和蛋白質
胺基酸
知識窗5-1 分子光吸收：Lambert-Beer法則
多肽和蛋白質
如何處理蛋白質
蛋白質的共價結構
知識窗5-2 物種間的蛋白質同源性
知識窗5-3 質譜法研究蛋白質
小結
深入閱讀材料
問題
6 蛋白質的三維結構
蛋白質結構綜述
蛋白質的二級結構
知知識窗6-l 區分左右手螺旋
蛋白質三級結構和四級結構
知識窗6-2 永久性捲髮是一項生物化學工程
知識窗6-3 測定蛋白質三維結構的方法
蛋白質的變性和摺疊
知識窗6-4 錯誤摺疊引起的死亡：朊病毒疾病
小結
深入閱讀材料
問題
7 蛋白質功能
蛋白質與配體的可逆結合：氧結合蛋白
蛋白質與配體之間的互補作用：免疫系統和免疫球蛋白
化學能可以調節蛋白質相互作用：肌動蛋白、肌球蛋白、分子馬達
小結
深入閱讀材料
問題
8 酶
酶的簡介
酶的作用機制
酶促反應動力學是一種理解酶促反應機制的方法
知識窗8-1 米氏方程的變換：雙倒數作圖
知識窗8-2 抑制機制的動力學鑑定
酶促反應例證
知識窗8-3 過渡態互補的證據
調節酶
小結
深入閱讀材料
問題
9 糖與糖生物學
單糖和二糖
多糖
複合糖：蛋白聚糖、糖蛋白和糖脂
糖分析
小結
深入閱讀材料
問題
10 核苷酸和核酸
基礎知識
核酸的結構
核酸化學
核苷酸的其他功能
小結
深入閱讀材料
問題
11 脂質
貯存型脂質
知識窗11-1 抹香鯨：深海的傻瓜
膜中的結構脂質
知識窗11-2 膜脂的異常積累導致人類遺傳病
脂質作為信號分子、輔因子和色素
脂質的分離和分析
小結
深入閱讀材料
問題
12 生物膜與轉運
生物膜的分子組成
膜的大分子構象
知識窗12-1 觀察膜
溶質的跨膜運輸
知識窗12-2 兩類糖尿病人葡萄糖與水手轉運缺陷
知識窗12-3 離子通道的缺失引起囊性纖維變性
小結
深入閱讀材料
問題
13 生物信號
信號傳導的分子機制
知識窗13-1 Scatchard分析：定量受體-配體相互作用
門控離子通道
受體酶
G蛋白偶聯受體和第二信使
視覺、嗅覺、味覺的信號傳導
知識窗13-2 色盲：John Dalton的屍體檢驗
磷酸化是調節作用的機制
類固醇激素對轉錄的調節
蛋白激酶對細胞周期的調節
癌基因、腫瘤抑制基因和程式性細胞死亡
小結
深入閱讀材料
問題
第Ⅲ篇 生物能學和代謝
14 生物能量學原理
生物能量學和熱力學
知識窗14-1 熵：被擾亂的優勢
磷醯基團轉移和ATP
知識窗14-2 細胞內ATP水解的自由能：代謝的真正消耗
知識窗14-3 螢火蟲閃光：ATP的發光報告
生物氧化-還原反應
小結
深入閱讀材料
問題
15 糖酵解和己糖的分解代謝
糖酵解
有氧條件和無氧條件下丙酮酸的去向
知識窗15-1 在有限氧氣濃度條件下的糖酵解：運動員、美溯鱷魚、腔棘魚
知識窗15-2 釀製啤酒
糖酵解的異生途徑
糖代謝的調節
知識窗15-3 同工酶：不同蛋白質催化相同反應
葡萄糖氧化的戊糖磷酸途徑
知識窗15-4 葡糖-6-磷酸脫氫酶缺乏症：為什麼畢達哥拉斯不吃沙拉三明治
小結
深入閱讀材料
問題
16 三羧酸循環
乙酸的產生
三羧酸循環的化學反應
知識窗16-1 合酶與合成酶；連線酶與裂解酶；激酶、磷酸酶和磷酸化酶：是的，這些名令人迷惑！
知識窗16-2 檸檬酸：一個發生不對稱反應的對稱分子
知識窗16-3 檸檬酸合酶、汽水和世界食品供應
三羧酸循環的調控
乙醛酸循環
小結
深入閱讀材料
問題
17 脂肪酸的氧化
脂肪的消化、動員和轉運
β-氧化
知識窗17-1 胖熊在它們的冬眠中進行β氧化
知識窗17-2 輔酶B12：對於一個複雜問題的根本解決
酮體
小結
深入閱讀材料
問題
18 胺基酸的氧化和尿素的產生
氨基的代謝去向
知識窗18-l 組織損傷的檢測
氮排泄和尿素循環
胺基酸降解的途徑
知識窗18-2 科學偵探破獲一樁謀殺疑案
小結
深入閱讀材料
問題
19 氧化磷酸化和光合磷酸化
氧化磷酸化
線粒體中的電子傳遞反應
知識窗19-1 可供選擇的呼吸通路和發熟發臭的植物
ATP合成
氧化磷酸化的調控
光合作用：捕獲光能
光合磷酸化的普遍特徵
光吸收
主要的光化學事件：光碟機動的電子流動
通過光合磷酸化作用的ATP合成
小結
深入閱讀材料
問題
20 糖的生物合成
糖異生
糖原、澱粉、蔗糖和其他糖類的生物合成
知識窗20-1 青黴素與β-內醯胺酶：神奇的子彈與防彈背心
光合作用中的糖合成
植物中糖代謝的調節
小結
深入閱讀材料
問題
2l 脂質的生物合成
脂肪酸和類二十烷酸的生物合成
知識窗21-1 雙功能氧化酶、加氧酶和細胞色素P-450
知識窗21-2 環加氧酶同工酶及尋找最佳阿司匹林：減輕病痛的活性位點
三醯甘油的生物合成
膜磷脂的生物合成
膽固醇、類固醇及類異戊二烯的生物合成
知識窗21-3 載脂蛋白E等位基因預測Alzheimer疾病
小結
深入閱讀材料
問題
22 胺基酸、核苷酸及相關分子的生物合成
氮代謝概述
胺基酸的生物合成
由胺基酸衍生的生物分子
知識窗22-1 國王和吸血鬼的生物化學
知識窗22-2 用生物化學的“特洛伊木馬”治癒非洲睡眠症
核苷酸的生物合成與降解
小結
深入閱讀材料
問題
23 哺乳動物物質代謝的協調與激素調控
組織特異的代謝作用：分工
燃料代謝的激素調節
第Ⅳ篇 信息途徑
24基因和染色體
25 DNA代謝
26 RNA代謝
27 蛋白質代謝
28 基因表達的調控
29 重組DNA技術
