L-賴氨酸鹽酸鹽是化學物質，L-lysine hydrochloride，分子式C6H15ClN2O2，分子量182.65，賴氨酸是最重要的胺基酸之一，胺基酸工業已成為具有相當規模和重要性的一個行業。賴氨酸主要用於食品、醫藥、飼料中。
基本介紹
- 中文名：L-賴氨酸鹽酸鹽
- 外文名：L-lysine hydrochloride
- 化學分子式：C6H15ClN2O2
- CAS編號：657-27-2
- 質量標準：食品級，飼料級
編號系統,物性數據,生態學數據,分子結構數據,計算化學數據,性質與穩定性,貯存方法,合成方法,用途,安全信息,包裝運輸,
編號系統
CAS號：657-27-2
MDL號：MFCD00066389
EINECS號：211-518-3
BRN號：4539715
PubChem號：24896413
物性數據
性狀：白色晶狀體粉末。
熔點（ºC）：202-206
比旋光度（º）：14 º (c=2, water 18 ºC)
生態學數據
對水稍微有危害的，不要讓未稀釋或者大量產品接觸地下水，水道或者污水系統。若無政府許可，勿將材料排入周圍環境。
分子結構數據
1、 摩爾折射率：38.43
2、 摩爾體積：129.9
3、 等張比容（90.2K）：348.1
4、 表面張力（dyne/cm）：51.5
5、 極化率：15.23
計算化學數據
1、 疏水參數計算參考值（XlogP）：
2、 氫鍵供體數量：5
3、 氫鍵受體數量：4
4、 可旋轉化學鍵數量：5
5、 拓撲分子極性表面積（TPSA）：89.3
6、 重原子數量：12
7、 表面電荷：0
8、 複雜度：106
9、 同位素原子數量：0
10、 確定原子立構中心數量：0
11、 不確定原子立構中心數量：0
12、 確定化學鍵立構中心數量：0
13、 不確定化學鍵立構中心數量：0
14、 共價鍵單元數量：1
性質與穩定性
遠離氧化物，水分。
貯存方法
存放在密封容器內，並放在陰涼，乾燥處。避免濕氣和水分。儲存的地方必須遠離氧化劑。
合成方法
賴氨酸雖然也可從蛋白質原料（例如豬血粉）的水解液中提取，但使用的賴氨酸，主要是用發酵法生產的鹽酸賴氨酸，提取法和發酵法得到的都是L-賴氨酸。在發酵法中，有經由二氨基庚二酸的二步法和以糖為原料的一步法，糖類發酵採用得較多。二氨基庚二酸法生產過程：利用埃希氏大腸桿菌（Escherichia Coli）生物合成L-賴氨酸，是用一種沒有二氨基庚二酸脫羧酶的功能，沒有賴氨酸就不能成長的大腸桿菌的變株，採用甘油、玉米浸漬液、磷酸銨等作為培養基進行培養，培養基中會積蓄大量的二氨基庚二酸，此時培養液要保持中性，這是提高效率的重要因素。然後採用具備對於二氨基庚二酸有脫羧功能，而對賴氨酸則不起脫羧作用的產氣桿菌（Aerobator aerogenes）或普通的大腸桿菌體，用甲苯將脫羧酶溶出後，這種酶和前述的二氨基庚二酸作用，幾乎可以定量地生成L-賴氨酸，再經離子交換樹脂分離、精製而得成品L-賴氨酸鹽酸鹽。合成法中有以已內醯胺為起始原料或以二氫呋喃為起始原料的方法，合成法得到的是外消旋體，必須進行光學拆分。
用途
1.賴氨酸是最重要的胺基酸之一，胺基酸工業已成為具有相當規模和重要性的一個行業。賴氨酸主要用於食品、醫藥、飼料中。
2.用作飼料營養強化劑，是畜禽體營養必需成分。具有增強畜禽食慾，提高抗病能力，促進外傷治癒，提高肉類質量的功能，能增強胃液分泌，是合成腦神經、生殖細胞、蛋白質和血紅蛋白必需的物質。
安全信息
危險品標誌：刺激
安全標識：S22S24/25
危險標識：R36/37/38
包裝運輸
包裝：本品採用雙層包裝：內層用食用聚乙烯塑膠袋密封，外用紙板箱包裝。每箱淨含量為25kg,還可根據用戶需要包裝。
運輸：應輕裝輕卸。防止日曬、雨淋，不能與有毒、有害物品混運、本品為非危險品，可按一般化學品運輸。
貯存: 應貯存在乾燥清潔避光的環境中，嚴禁與有毒物質混放，以免污染。保質期為兩年。
