L-賴氨酸鹽二鹽酸鹽

基本信息

中文名稱:L-賴氨酸鹽二鹽酸鹽

中文別名:L-賴氨酸鹽酸鹽;L-賴氨酸二鹽酸鹽

分子式:C6H14N2O2·2(HCl)

分子量:219.11

生態學數據

對水稍微有危害的，不要讓未稀釋或者大量產品接觸地下水，水道或者污水系統。若無政府許可，勿將材料排入周圍環境。

性質與穩定性

遠離氧化物，水分。

貯存方法

存放在密封容器內，並放在陰涼，乾燥處。避免濕氣和水分。儲存的地方必須遠離氧化劑。

合成方法

賴氨酸雖然也可從蛋白質原料（例如豬血粉）的水解液中提取，但現在使用的賴氨酸，主要是用發酵法生產的鹽酸賴氨酸，提取法和發酵法得到的都是L-賴氨酸。在發酵法中，有經由二氨基庚二酸的二步法和以糖為原料的一步法，糖類發酵採用得較多。二氨基庚二酸法生產過程：利用埃希氏大腸桿菌（Escherichia Coli）生物合成L-賴氨酸，是用一種沒有二氨基庚二酸脫羧酶的功能，沒有賴氨酸就不能成長的大腸桿菌的變株，採用甘油、玉米浸漬液、磷酸銨等作為培養基進行培養，培養基中會積蓄大量的二氨基庚二酸，此時培養液要保持中性，這是提高效率的重要因素。然後採用具備對於二氨基庚二酸有脫羧功能，而對賴氨酸則不起脫羧作用的產氣桿菌（Aerobator aerogenes）或普通的大腸桿菌體，用甲苯將脫羧酶溶出後，這種酶和前述的二氨基庚二酸作用，幾乎可以定量地生成L-賴氨酸，再經離子交換樹脂分離、精製而得成品L-賴氨酸鹽酸鹽。合成法中有以已內醯胺為起始原料或以二氫呋喃為起始原料的方法，合成法得到的是外消旋體，必須進行光學拆分。

用途

1.賴氨酸是最重要的胺基酸之一，胺基酸工業目前已成為具有相當規模和重要性的一個行業。賴氨酸主要用於食品、醫藥、飼料中。

2.用作飼料營養強化劑，是畜禽體營養必需成分。具有增強畜禽食慾，提高抗病能力，促進外傷治癒，提高肉類質量的功能，能增強胃液分泌，是合成腦神經、生殖細胞、蛋白質和血紅蛋白必需的物質。添加量一般為0．1%～0．2%。