《GB2760-2007食品添加劑使用衛生標準套用指南》是2009年1月1日中國標準出版社出版的圖書，作者是衛生部衛生標準委員會。
基本介紹
- 書名：GB2760-2007食品添加劑使用衛生標準套用指南
- 作者：衛生部衛生標準委員會
- ISBN：9787506651431
- 定價：30.00元
- 出版社：中國標準出版社
- 出版時間：2009-01-01
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《衛生標準套用指南系列叢書：GB2760-2007《食品添加劑使用衛生標準》套用指南》分為“概論”、“食品分類系統”、“標準內容說明”、“國際食品添加劑管理概況”，共4章14節，系統地介紹了2007版標準的修訂背景和國內外對於食品添加劑管理的一般情況，為讀者提供了食品添加劑管理的整體概況。對於標準正文中的名詞術語、使用原則及各附錄的條文規定，採用了逐條釋義的方式，並與具體實例相結合。文中所引用的實例均來自於全國食品添加劑標準化技術委員會秘書處日常工作中接到的各類諮詢和來文，所反映的問題均有一定的代表性，有助於讀者理解和掌握標準的內容。
圖書目錄
第一章 概論
第一節 我國食品添加劑管理概況
第二節 標準修訂的背景和意義
第三節 新版標準的框架及特點
第二章 食品分類系統
第一節 食品分類的原則
第二節 食品分類號
第三節 新舊標準使用範圍的對比
第四節 “食品名稱/分類”說明
第三章 標準內容說明
第一節 標準正文說明
第二節 食品添加劑的使用規定
第三節 食品用香料
第四節 食品工業用加工助劑
第五節 食品添加劑的功能類別
第四章 國際食品添加劑管理概況
第一節 國際食品法典委員會食品添加劑標準概況
第二節 其他國家、地區食品添加劑管理概況
附錄1 食品添加劑中文名稱索引
附錄2 食品添加劑英文名稱索引
附錄3 2007年1月至2008年10月衛生部食品添加劑公告
附錄4 中華人民共和國食品衛生法
附錄5 食品添加劑衛生管理辦法
附錄6 食品添加劑生產企業衛生規範
附錄7 衛生部食品添加劑申報與受理規定
附錄8 食品添加劑新品種申請表
附錄9 食品添加劑擴大使用範圍或使用量申請表
附錄10 GB2760-2007《食品添加劑使用衛生標準》更正
第一節 我國食品添加劑管理概況
第二節 標準修訂的背景和意義
第三節 新版標準的框架及特點
第二章 食品分類系統
第一節 食品分類的原則
第二節 食品分類號
第三節 新舊標準使用範圍的對比
第四節 “食品名稱/分類”說明
第三章 標準內容說明
第一節 標準正文說明
第二節 食品添加劑的使用規定
第三節 食品用香料
第四節 食品工業用加工助劑
第五節 食品添加劑的功能類別
第四章 國際食品添加劑管理概況
第一節 國際食品法典委員會食品添加劑標準概況
第二節 其他國家、地區食品添加劑管理概況
附錄1 食品添加劑中文名稱索引
附錄2 食品添加劑英文名稱索引
附錄3 2007年1月至2008年10月衛生部食品添加劑公告
附錄4 中華人民共和國食品衛生法
附錄5 食品添加劑衛生管理辦法
附錄6 食品添加劑生產企業衛生規範
附錄7 衛生部食品添加劑申報與受理規定
附錄8 食品添加劑新品種申請表
附錄9 食品添加劑擴大使用範圍或使用量申請表
附錄10 GB2760-2007《食品添加劑使用衛生標準》更正
