《DK風靡全球的歐式麵包烘焙教科書》是2014年6月河南科學技術出版社出版的圖書，作者是[英]卡洛琳·布瑞斯通。
基本介紹
- 中文名：DK風靡全球的歐式麵包烘焙教科書
- 作者：[英]卡洛琳·布瑞斯通
- 出版時間：2014年6月
- 出版社：河南科學技術出版社
- 頁數：192 頁
- ISBN：9787534968839
- 定價：68 元
- 開本：16 開
- 裝幀：精裝
內容簡介,作者簡介,
內容簡介
《風靡全球的歐式麵包烘焙教科書》引進自享譽全球的英國DK公司，原英文版圖書暢銷歐美。全書內容充實，精選超過125款經典麵包，插圖精美、內容詳盡、步驟清晰、材料簡單易購，讓您輕鬆做出健康、美味的麵包。
全書按麵包不同款式和用途分為五個章節，有家常經典麵包、精美工藝麵包、餅式麵包及鬆脆麵點、快捷麵包及鬆軟麵點、香甜花式麵包，麵包款式包括英格蘭早餐瑪芬、義大利夏巴達、意式佛卡夏、法式長棍、法式洋蔥銀魚比薩、德式培根洋蔥比薩、印度烤餅、墨西哥薄麵餅、美式玉米粒麵包……匯集世界各地經典麵食。有烤的、有煎的，有長的麵包棒、圓的麵包圈，有奶茶小餐包、全麥大麵包，有單層的比薩餅、千層的可麗餅蛋糕，有花樣百出的麥穗麵包、辮子麵包、十字麵包、麻花麵包，有夾心水果麵包、核桃麵包、果醬麵包、朱古力麵包，還有搭配蔬菜的四季比薩、搭配肉餡的香酥烤餅……簡直包羅萬象，只有吃不到，沒有做不到。作者仿佛化身為魔法師，將麵包進行72變，讓人驚呼麵包也可以玩出萬花筒般的無窮樂趣！
DK風靡全球的歐式麵包烘焙教科書
作者簡介
卡洛琳·布瑞斯通，早年是活躍於國際T台的專業模特，對食物的克制反而激發了對烹調、烘焙的熱愛。1996年註冊曼娜食品公司，新鮮、健康又時尚的飲食風格迅速被市場認同，很快征服了演藝界名流、畫廊、劇場、甚至時尚雜誌傳媒等領域內口味挑剔的客戶。這幾年，事業穩定的卡洛琳越來越多地出現在電視台的餐飲節目，和社區的各種相關活動中，擔任嘉賓主持或者評審。把自己的心得付諸於文字更是卡洛琳的愛好和娛樂。卡洛琳的作品頻繁出現在星期六泰晤士報上，處女作——《家庭小菜園食譜》已經出版。業餘時間裡，卡洛琳愛打理自己的小菜園，也很願意在鄉間、在國內外尋覓和品嘗各種奇異的食物。
白鮮平，女，本科畢業於中國青年政治學院，碩士畢業於北京師範大學。先後任職於全國政協、《縱橫》雜誌社、北京師範大學出版社。2002年遷居英國。2004年獲倫敦大學MBA工商管理碩士學位。畢業後進入英國安那斯出版集團工作，任著作權經理、出口部主管。業餘從事寫作、翻譯、著作權交易。作品多見諸於教育類報刊，已出版7本生活類、教育類翻譯著作；協助國內新聞、出版機構引進著作權百餘。
