基本介紹
- 中文名：二醯甘油
- 英文名：diacyl glycerol
- 別稱：甘油二酯；DAG；DG
拼音:er2 xian1 gan1 you2
英文名稱：diacyl glycerol;DAG;DG
說明:是激素信息傳遞的磷酸肌醇系統中具有第二信使作用的化學信息分子。是一個甘油分子的三個羥基中有兩個羥基和兩個脂肪酸縮合失去兩分子水形成的酯。CDP-二脂醯甘油與肌醇可形成肌醇磷脂（磷脂醯肌醇）。肌醇磷脂經激酶作用生成磷脂醯肌醇-4,5-二磷酸（三磷酸肌醇，PIP2）。當激素、神經遞質與膜受體結合後，激活G蛋白介導的磷酯酶C（磷酸肌醇酯酶，PIC）。催化PIP2水解產生肌醇三磷酸（IP3）和DG的反應。IP3能夠促使內質網Ca2+庫釋放Ca2+，引起胞內游離Ca2+濃度瞬間增加，啟動胞內Ca2+信號系統，繼而激活蛋白激酶C（PKC），以磷酸化形式對許多蛋白質和酶進行修飾，進而調節和控制另外一系列的生理過程。由此可見PIP2水解可以分別產生兩個胞內信使，分別激動IP3-Ca2+和DG-PKC兩個信號傳遞途徑，這兩個信使途徑相輔相成，又互相制約，從而建立了肌醇磷脂第二信使系統。
價值：甘油二酯（Diacylglycerol, DG）天然植物油脂的微量成分及體內脂肪代謝的內源中間產物，它是公認安全（GRAS）的食品成分。膳食DG 具有減少內臟脂肪、抑制體重增加、降低血脂的作用，因而受到廣泛的關注。
