《CookingSense9：食物巧搭配58例》2009年8月1日遼寧民族出版社出版圖書，作者是韓國)裴泰子。本書通過用適合搭配在一起的原料製作的料理詳細地介紹了我們經常吃的食物中含有的神秘的藥用價值，而且還將原料搭配的功效和製作的Note也作了特別提示。
基本介紹
- 書名：CookingSense9：食物巧搭配58例
- ISBN：7807228318
- 頁數：131頁
- 出版社：遼寧民族出版社
- 出版時間：2009年8月1日
- 裝幀：平裝
- 開本：32
作者簡介,內容簡介,目錄,
作者簡介
作者：(韓國)裴泰子 譯者：張艷花 權哲
裴泰子，從小熱愛烹飪，是一位著名的專業廚師。目前在現代百貨商店、范溪中學、白雲中學講授生活料理和料理科學課程，同時參與食品造型等活動。著作有：《滋補營養粥》《瘦身沙拉&沙拉醬》《美食療法》《果汁&三明治營養早餐》等。
內容簡介
就像夫妻講究緣分一樣，飲食也要講究搭配。為了做到健康優先，食物的味道、營養及外形必須協調，要做到這一點，飲食的搭配就顯得非常重要了。
目錄
1 與肉類相宜的食物
漢堡牛排
菜包肉
參雞湯
牛肉炸醬和花捲
雞肉生參冷盤
牛肉片卷
豬肉香菇串
醬豬排
土豆湯
番茄雞翅
2 與穀物相宜的食物
米豆餅
蕩平菜
大醬燉韭菜
藥飯
清麴醬湯
小豆腐
糖醬豆海帶
柿餅汁
豆腐海帶冷盤
營養鍋飯
燒豆腐
麻婆豆腐
與蔬菜相宜的食物
土豆炒洋蔥
拌飯
烤茄子
乾蝦錦葵湯
白菜幫血豆腐湯
拌菠菜
蔬菜色拉
辣白菜地瓜飯
海鮮鍋巴湯
三色卷
花椰菜湯
韭菜雜菜
4 與海鮮相宜的食物
鮮蝦雞蛋湯
燜豆芽柄海鞘
乾明太魚湯
鮐鮁魚燉蘿蔔
河蜆湯
炸牡蠣串
蛤蜊湯
豆腐海帶大醬湯
糖醋香茹蝦
烤鰻魚
炒魷魚
燉鏡魚
5 與麵食相宜的食物
附錄作者推薦的美食
