CFU(微生物學名詞)

菌落形成單位(CFU，Colony-Forming Units)指單位體積中的細菌、黴菌、酵母等微生物的群落總數。在活菌培養計數時，由單個菌體或聚集成團的多個菌體在固體培養基上生長繁殖所形成的集落，稱為菌落形成單位，以其表達活菌的數量。菌落形成單位的計量方式與一般的計數方式不同，一般直接在顯微鏡下計算菌體數量會將活與死的菌體全部算入，但是CFU只計算活的菌體數量。

基本介紹

• 中文名：菌落形成單位
• 外文名：Colony-Forming Units
• 簡稱：CFU
• 意義：表達活菌的數量
• 作用：活菌培養計數
• 其他含義：電信業務術語

菌落形成單位

菌落的個數，傳統上叫“個”。但是，一個菌落並不一定是一個細菌所生成，也可能是由一簇細菌（一個細菌團）所生成，因此叫“個”不太準確，準確的叫法是“菌落形成單位”。就像“公斤”和“千克”，只是叫法不同，數量上沒有變化。

cfu/mL指的是每毫升樣品中含有的細菌菌落總數；cfu/g指的是每克樣品中含有的細菌菌落總數；cfu/cm²指的是每平方厘米樣品中含有的細菌菌落總數。

平板計數法

CFU法 (colony forming units)即平板計數法，是食品和藥品檢驗中常用的方法。CFU法為將樣品用無菌生理鹽水進行系列稀釋，取合適的稀釋度（一般3個稀釋度），以塗布法接種於平板，或以混碟法進行操作，經過一定時間的培養之後，直接統計平板上的菌落。該方法測定的是樣品中所含的現時可培養的活的微生物數量，所以稱之為活菌計數法。對於那些不可培養的微生物，將不可能統計在內。該方法可以用於樣品中諸如細菌總量、真菌總量、放線菌總量等的定量測定。

活菌計數法中，每個菌落由一個單細胞繁殖而成，為肉眼可見的細胞群體，一般來說在每個平板上形成30~300個菌落屬於有效範圍，該法所測量數值有可能偏低，因為有可能兩個或以上的單細胞在一起形成一個菌落。

——《現代微生物學》科學出版社