BSE(牛腦海綿狀病（瘋牛病）的簡稱)

瘋牛病，即牛腦海綿狀病，簡稱BSE。

Bovine Spongiform Encephalopathy 瘋牛病

1986年11月將該病定名為BSE，首次在英國報刊上報導。這種病波及世界很多國家，如法國、愛爾蘭、加拿大、丹麥、葡萄牙、瑞士、阿曼和德國。據考察發現，這些國家有的是因為進口英國牛肉引起的。