2015年7月13日，中國浙江省溫州市民鄭女士在瑞安城區南門農貿市場購買了3隻大蝦，回家後發現大蝦體內竟然被注射了不明膠狀物。當日下午，瑞安市市場監管局玉海所介入調查，當事水產攤販已退還鄭女士100元購蝦款。
2015年7月12日發布會現場，浙江省食品藥品監管局副局長陳智慧坦言，問題蝦確實存在，根據蒼南食監部門的初步調查，該問題蝦來自廣東。
基本介紹
- 中文名：7·13瑞安注膠蝦事件
- 事件地點：瑞安城區南門農貿市場
- 事件時間：2015年7月13日
- 事件起因：市民購買大蝦發現體內不明膠狀物
- 事件結果：市場監管局等相關部門介入調查
事件經過,事件處理,社會影響,注意事項,
事件經過
時間：2015年7月13日
人物：溫州市民鄭女士
經過：家住瑞安陶山的鄭女士在城區的南門農貿市場花費100元買了三隻重七八兩大蝦。回到家，鄭媽媽在清洗這些蝦時，蝦線已由攤販處理掉。剝開蝦殼清洗時，從蝦頭與身體裡掉落了一些膠狀物質。鄭媽媽隨即告訴鄭女士這蝦有問題。因不知道這些不明物質是否有毒，鄭女士也不敢貿然食用。隨後，鄭女士將幾隻蝦的圖片通過微博發布，痛斥“奸商”，並迅速引起了網友以及當地監管部門的關注。瑞安市市場監管局玉海所介入調查，事發當天下午，瑞安市市場監管局玉海所的執法人員和鄭女士來到南門農貿市場，該攤位並不在營業，執法人員電話通知當事攤販張某到現場了解情況。張某看大蝦體內的膠狀物，稱自己一無所知。張某表示大蝦是從蒼南批發而來，他從2014年已經在販賣，這情況是第一次。事發當天張某採購了10來斤大蝦，每公斤價格180元，已賣光。
結果：當事水產攤販已退還鄭女士100元購蝦款，執法人員將其帶走接受調查。
事件處理
處理過程
2015年7月12日發布會現場，浙江省食品藥品監管局副局長陳智慧坦言，問題蝦確實存在，根據蒼南食監部門的初步調查，該問題蝦來自廣東。但蝦裡面不知道是什麼東西。浙江省食監局會委託專業機構組織檢測，查明膠狀物成分，並及時向社會公布檢測結果。同時追根溯源，查清含不明膠狀物蝦的來源，以及不明膠狀物產生的環節。
2015年7月15日晚，蒼南縣市場監管局對整個水產品市場52戶鮮品經營戶再次逐一進行清查，查扣涉嫌“注膠蝦”12斤，已依法進行抽樣，並送至溫州質檢院檢測。
全市市場監管部門共出動350餘人次，檢查700多家水產經營戶，沒有發現類似“注膠蝦”。據了解，市場上銷售的所謂“注膠蝦”數量較少，且價格較貴，多銷往高檔酒店。市、縣兩級市場監管部門正在抓緊落實蝦體內不明膠體的檢驗檢測工作，並開展產品溯源行動。
社會影響
此次事發中的“注膠蝦”中的膠狀物看起來透明，用手一捏就散，晾乾後很容易燃燒，碳化後一捏就成粉末狀。溫州大學化學與材料工程學院李鐘玉博士推測，這種膠狀物可能是明膠之類的物質，靠肉眼還無法確定，“具體屬於什麼物質需要專業機構檢測確定”。
注意事項
專家支招如何鑑別
“注膠蝦”案例在中國國內各地並不是首次出現。在百度搜尋中輸入“注膠蝦”，顯示的檢索結果高達115000多條。相關專家為市民如何分辨“注膠蝦”提供了一些建議：
1.一般不要買蝦頭與蝦身特別鼓的蝦，蝦頭被注膠後都會鼓脹得很厲害，蝦身注膠後，手按蝦身會有明顯反彈，而正常的蝦體有下陷的現象。
2.“注膠蝦”的蝦頭跟蝦身的接合處十分容易用手剝離，如果蝦頭一掀就掉，頭部凍成一個團，不是常見的蝦腦樣子，很有可能就是注膠蝦。
3.市民購買時可將蝦頭掰下，剝開蝦殼仔細觀察，如果蝦肉看上去透明鮮亮，無半透明物質則相對安全。
