5A冷榨

“5A冷榨”是千島源的一種茶油生產技術，5A冷榨技術為茶油加工技術中的五個核心部分（Action），簡稱5A。

基本介紹

• 中文名：5A冷榨
• 類型：生產技術

技術介紹

5A冷榨包括鮮籽烘乾、茶籽精選、冷榨冷提、適度精煉、超微過濾等環節。此技術全面保留了茶油中的營養成分，保障茶油新鮮、營養、安全。

特點

“5A冷榨”是採用純物理技術，全過程不涉及任何化學物質的添加和污染。

技術工藝

鮮籽烘乾技術：採用基地手摘鮮果，從鮮果剝殼到油茶籽烘乾，48小時完成

茶籽精選技術：茶籽經過風選機、清籽機、比重機去除表皮和不飽滿茶籽，精選出優質茶籽。

冷榨冷提技術：常溫壓榨、自動投料，出油後0℃48小時靜置，茶油顏色清亮，入口醇厚不油膩。

適度精煉技術：動態平衡適度精煉，產品中苯並芘、黃麴黴毒素、反式脂肪酸、塑化劑等食品安全指標符合要求。

超微過濾技術：進一步過濾去除游離脂肪酸、蠟質等雜質，保障茶油的安全。