3T原則

3T指的是Time、Temperature、Tolerance，冷凍物流一般遵循3T原則，即產品最終質量取決於在冷鏈鏈中貯藏和流通時間(Time)、溫度(Temperature)和產品耐藏性(Tolerance)。

基本介紹

• 中文名：3T原則
• 外文名：3 t principle
• 特指：Time、Temperature、Tolerance
• 內容：冷凍物流

名詞解釋

3T指的是Time、Temperature、Tolerance，冷凍物流一般遵循3T原則，即產品最終質量取決於在冷鏈鏈中貯藏和流通時間(Time)、溫度(Temperature)和產品耐藏性(Tolerance)。

運用前景

隨著人們物質生活水平的不斷提高，人們對冷鏈食品的消費需求也逐年提高，初級農產品、各類水產品、速凍食品、包裝熟食、奶製品、花卉等物品的倉儲和配送過程上中需要冷藏或冷凍，相關的冷凍物流運作也越來越受到關注；同時由於全球化進程不斷加快及客戶對冷凍物流的預期越來越高，行業標準也越來越多，導致冷凍物流行業運營越來越複雜，但是3T原則始終是冷凍物流應遵循的基本原則之一。