3-庚烯-2-酮分子式:C7H12O，主要用於食品用香料。
基本介紹
- 中文名：3-庚烯-2-酮
- CAS登錄號：1119-44-4
- 中文名稱：3-庚烯-2-酮
- 英文名稱：3-Hepten-2-one
基本信息,性質描述,產品套用,其他信息,
基本信息
CAS登錄號:1119-44-4
中文名稱:3-庚烯-2-酮
英文名稱:3-Hepten-2-one
英文別名:hept-3-en-2-one
分子式:C7H12O
分子量:112.17
性質描述
沸點 63°C ，密度 0,86 g/cm 3 ，閃點 49°C
產品套用
3-庚烯-2-酮(1119-44-4)的用途：
GB 2760—1996規定為允許使用的食品用香料。
其他信息
3-庚烯-2-酮(1119-44-4)的製備方法：
1.順式由1-戊炔與醋酐反應而得3-庚炔-2-酮，然後部分催化加氫而成。反式由反-2-己烯酸用甲基鋰處理而得。
2.由丁醛與丙酮在鹼性條件下縮合而得。
限量：
FEMA(mg/kg)：軟飲料、冷飲1.0；糖果、焙烤食品、膠凍、布丁2.0；牛奶、乳製品0.7。
注意：
對水是稍微有害的，不要讓未稀釋或大量的產品接觸地下水，水道或者污水系統，若無政府許可，勿將材料排入周圍環境。常溫常壓下穩定，避免強氧化物接觸保持容器密封，儲存在陰涼，乾燥的地方。
