基本介紹
- 中文名：2023年贛州中央廚房配餐事件
- 發生時間：2023年9月1日
- 發生地點：江西贛州市蓉江新區
- 涉事企業：許昌市睿宗企業管理有限公司
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事件背景
中央廚房項目
中央廚房項目以“共創安全健康食品產業鏈”為宗旨，將建設我區首個零污染、低排放且安全無菌的中央廚房，實行統一配送。項目總投資1億元，引入國內專業、先進的中央廚房建設運營管理機構，打造綠色生態農產品供應基地，建設大型現代化營養餐研發、生產、供應系統，可實現單餐10萬份供餐規模，提高區餐飲業的科技水平和管理水平。
項目投資簽約
2022年11月28日，贛州蓉江新區管理委員會與許昌市睿宗企業管理服務有限公司中央廚房項目投資契約簽約儀式舉行。區黨工委委員、管委會副主任李希，許昌市睿宗企業管理服務有限公司總經理張雯代表雙方簽約。
秋季學期採用送餐服務
2023年8月28日，“蓉江新區發布”又以《【百日攻堅】我區中央廚房即將投入使用》為題，介紹了項目的最新進展。公司相關負責人介紹，“我們日生產能力可達60000份，已與贛州蓉江新區25所學校達成配送意向，開學後提供送餐服務。”
2023年秋季學期開學後，江西贛州蓉江新區的多所中國小、公立幼稚園開始採用中央廚房配餐。啟用該配餐模式之前，學校沒有徵求家長的意見，而且出現了送餐不及時、飯菜不合口味等問題。
事件經過
2023年9月1日，贛州市蓉江新區的多名中小學生家長發視頻吐槽稱，“8月底快開學的時候，老師發出通知，說學校取消自己的食堂，統一用中央廚房配餐，當時還統計了學生要不要在學校統一用餐。但9月1日這天，中央廚房供餐供應不過來，有的學校600個學生只有400個吃上飯，還有200個學生餓肚子，餓到下午3點才買了牛奶和麵包充飢。”有學生家長將此情況反映到“贛問”欄目。
2023年9月1日，江西贛州市蓉江新區由於當地中央廚房供餐配送不及時、服務人員不足，開學第一天就出現了數百名孩子下午3點還沒吃午飯的情況。
事件回應
家長質疑
2023年9月3日，家長群中看到老師發布的通知，稱會最佳化中央廚房的管理，確保午餐準時準點送達，將餐盒換成不鏽鋼餐盒，調羹統一回收、清洗和消毒，會將備用餐準備充足，餐費也由13元下調至11.5元。即便如此，學生家長依然對中央廚房配餐表示擔憂，“中央廚房的飯菜主要是機器炒的，即使能保證衛生，營養未必能跟上。”並表示希望恢復學校食堂供餐，取消中央廚房配餐。
9月5日訊息，家長質疑：中央廚房配餐質量差，有孩子肚子疼。有網友曬出的照片視頻顯示，中央廚房統一配送的午餐用桔色快餐盒裝著，飯盒分為四格，除了白米飯外，還有疑似蒜薹肉絲、木耳芹菜、鵪鶉蛋紅燒肉三個菜，外加一小碗湯。有家長在評論區表示，“父母看了心在滴血”“和家長試吃時候完全不一樣”“堅決抵制配餐，恢復學校食堂”“夏天飯菜容易變質，冬天很快就涼了”。
區社會事務管理局
2023年9月2日，蓉江新區社會事務管理局發布通告稱：針對中央廚房發生供餐配送不及時、服務人員不足等問題，該局立即約談了企業主要負責人，督促企業對發生的問題舉一反三、馬上整改，認真履行主體責任，健全各項管理制度，增派管理和服務人員，增加配送車輛，確保9月4日起配餐準點有序，餐食保質保量。
2023年9月4日，蓉江新區社會事務管理局發布通告稱：根據配餐情況，我區立即對中央廚房進行約談，並下發督辦函要求中央廚房立即整改配餐中出現的問題。我們將組織各校膳食委員會成員對中央廚房配餐的餐食進行滿意度評價，加強對配餐企業的質量監管。
9月5日，蓉江新區社會事務管理局文教體科工作人員表示，中央廚房的配餐並非預製菜，目前尚無取消統一送餐的計畫。
市教育局
2023年9月5日上午，贛州市教育局工作人員回應極目新聞記者稱，蓉江新區採用中央廚房給中國小配餐，是屬地政府行為，未經該局審核，也未經其批准，目前該局已派工作組到蓉江新區調查相關情況。
項目負責人
9月5日訊息，中央廚房項目負責人則稱，送到學校的飯菜肯定不是預製菜，是每天新鮮製作的。
事件結果
2023年9月7日，央廣網記者從贛州市相關部門了解到：2023年9月7日贛州市蓉江新區已停止對全區幼稚園進行中央廚房配餐，而中國小的飯菜仍由中央廚房提供，同時，家長可以自願選擇是否在校用餐，不存在強制行為。
涉事企業
天眼查APP顯示，2023年3月，在贛州蓉江新區中央廚房採購項目中，中標企業為許昌市睿宗企業管理有限公司。2023年5月16日，贛州睿宗企業管理有限公司成立，註冊資本2000萬人民幣，大股東為許昌市睿宗企業管理有限公司。上述兩家“睿宗企業管理公司”的負責人均為李某。
