2023年國際食品安全與健康大會

2023年國際食品安全與健康大會是2023年中國食品科學技術學會和國際食品科技聯盟召開的大會。

基本介紹

• 中文名：2023年國際食品安全與健康大會
• 活動時間：2023年4月26日

活動歷程

2023年4月26日，中國食品科學技術學會攜手國際食品科技聯盟（IUFoST）在北京召開2023年國際食品安全與健康大會。

活動內容

會議設定兩場大會報告、一場企業家高峰對話、十餘場分專題與溝通會，通過全方位、多角度的剖析，包括陳君石、孫寶國、陳堅、任發政、謝明勇等5位中國工程院院士及國際食品科技聯盟主席Aman Wirakartakusumah博士、候任主席Samuel Godefroy博士在內的逾400位來自國內外食品科技界與產業界的專家學者及企業代表圍繞“創新時代的食品安全與健康”主題，以全球智慧共商創新時代科技如何支撐食品安全與健康產業發展的話題展開討論。

國家市場監督管理總局食品安全抽檢監測司司長孫會川，工業和信息化部消費品工業司一級巡視員曹學軍，國家衛生健康委員會食品安全標準與監測評估司副司長宮國強，農業農村部農產品質量安全監管司二級巡視員董洪岩，中國科學技術協會科學普及部副部長龐曉東，國際食品科技聯盟主席、聯合國糧農組織總幹事科學諮詢委員會委員Aman Wirakartakusumah等圍繞大會主題發言。

中國工程院院士、中國食品科學技術學會理事長、北京工商大學校長孫寶國在致辭時表示，食品產業的高質量發展一定離不開“安全”與“健康”，當下，需要匯聚起食品科技與產業界的磅礴力量，共同解答食品安全與健康的時代之問。

中國工程院院士、國家食品安全風險評估中心總顧問陳君石在大會報告中指出，發展營養健康食品產業具有重要意義，不但是改善國民營養和強身防病的基石，而且能對推動國民經濟發展作出重要貢獻。

中國工程院院士、中國食品科學技術學會副理事長、江南大學學術委員會主任陳堅介紹了合成生物學在食品工業中的創新套用。

IFF全球副總裁兼Nourish事業部亞太區總裁李永敬認為，科學創新是企業發展的源動力。中國農業科學院副院長梅旭榮介紹了農業-食物系統綠色低碳轉型對食品工業的發展的重要作用。清華大學網際網路產業研究院院長朱岩介紹了數智化如何助力食品產業健康轉型。日本筑波大學特聘教授Mitsutoshi Nakajima介紹了微流控技術在新型乳化工藝和功能性食品原料中的套用。蘇黎世聯邦理工大學食品營養與健康研究所食品加工工程專業教授Erich J. Nakajima在報告中指出，植物蛋白能夠極大減少碳足跡，提升土地使用效率，並且為靈活素食主義者提供更加健康的膳食模式。

大會主場活動中，在由中國工程院院士、中國食品科學技術學會副理事長、中國農業大學營養與健康研究院院長任發政，中國食品科學技術學會副理事長、江南大學原副校長金征宇共同主持的企業家高峰對話上，來自IFF、伊利、菲仕蘭、樂斯福、雀巢、康比特、藝康、飛鶴等國內外食品行業的優秀企業代表展開深入交流，共同探尋新時代下食品安全與健康的新內涵，分享諸多創新實踐。

大會開幕式上，還舉行了國際食品科技聯盟與內蒙古自治區呼和浩特市政府的“世界乳業科技之都合作備忘錄”簽約儀式，中國食品科學技術學會食品科技基金——邁勝營養健康科技青年基金、泰萊營養與健康科研基金簽約儀式。

支持單位

此次大會得到了工業和信息化部、農業農村部、國家衛生健康委、海關總署、國家市場監督管理總局、中國科協等單位，國家食品安全風險評估中心等科研機構，以及世界衛生組織（WHO）、聯合國糧農組織（FAO）、國際食品微生物標準委員會（ICMSF）、AOAC INTERNATIONAL、歐洲衛生工程與設計組織（EHEDG）等國際組織的支持。