2023中國傳統發酵食品產業發展大會是工業和信息化部、商務部聯合組織，中國食品發酵工業研究院發起，貴州省工業和信息化廳、中國輕工集團主辦的大會。
2023年7月27日至30日，2023中國傳統發酵食品產業發展大會在貴州省國際會議中心舉行。
基本介紹
- 中文名：2023中國傳統發酵食品產業發展大會
- 活動時間：2023年7月27日 至 2023年7月30日
活動歷程,活動內容,
活動歷程
2023年7月27日至30日，2023中國傳統發酵食品產業發展大會在貴州省國際會議中心舉行。
活動內容
本次活動將聚焦“我國傳統發酵食品”。
本次會議是在國家工業和信息化部、國家農業農村部、貴州省政府、中國保利集團以及國家級相關的行業協會的支持下，由貴州省工業和信息化廳、中國輕工集團主辦，會議規格在國內相關的傳統發酵食品會議中屬於最高規格!當前距離會議開幕還有三天，會議報名人數已經突破400人，歡迎大家積極參會。
本次大會以“創新發酵新業態 引領消費新時尚”為主題，由院士領銜，傳統發酵食品領域的頂級高校科研機構如中國農業大學、江南大學、南昌大學、北京工商大學、天津科技大學、中國農業科學院、貴州大學、西南大學、揚州大學、廣東省農業科學院等多位校長和領導，貴州茅台、宜賓五糧液、汾酒、老乾媽、南山婆、貴州國台酒、西門子、海天醬油、恆順香醋、貴州習酒等行業頭部企業領導分享新技術、新思路和新理念，必將呈現創新思想百花齊放，奇思妙想精彩紛呈的動人畫面，令人期待。
本次會議有100+最新研究報告，4+創新分論壇，100+龍頭企業參會，會議議題廣泛，涉及科技創新、產品創新、市場趨勢、政策標準、青年人才培養等，研討話題既有傳統發酵食品如酒、醬油、食醋、泡菜等的創新技術，也有新興業態研究，如調味品、預製菜、複合調味料等。本次活動專注學術引領與產業結合，關注技術創新與產業實踐，為創新技術的產業化套用創造條件。
本次會議採取了學術論壇+創新技術展+新產品展銷的模式，讓參會人員近距離感受古老的傳統發酵食品行業的新動向，新趨勢；新產品展銷會設在會場外的廣場上，也為普通市民參與，也便於參展企業收集普通消費者對產品的真實體會和建議。
