2022年“韶州客家菜”雄廚爭霸賽

2022年“韶州客家菜”雄廚爭霸賽由韶關市人力資源和社會保障局、南雄市人民政府主辦,南雄市人力資源和社會保障局、南雄市旅遊協會承辦，在南雄市鄉村振興服務中心舉行。

基本介紹

• 中文名：2022年“韶州客家菜”雄廚爭霸賽
• 舉辦單位：韶關市人力資源和社會保障局、南雄市人民政府
• 舉辦地點：南雄市鄉村振興服務中心舉
• 舉辦時間：2022年10月28日

活動背景

　為貫徹落實習近平總書記對技能人才工作的重要批示精神，積極開展“粵菜師傅”培育工程，提升粵菜烹飪技能人才培育能力和質量，全面助推鄉村振興。

活動過程

吸引了來自南雄市各鎮（街道）餐飲行業企業推薦的30名優秀選手參加，韶關市人力資源和社會保障局四級調研員唐小萍，南雄市人民政府副市長石為出席了本次活動。

比賽現場，大廚們各出奇招，炒、爆、炸、燜，在作品展示區，一道道造型獨特、色香味俱全的佳肴，吸引了眾多前來觀展的市民圍觀拍照。評審們根據口味、質地、造型、色澤、創新、營養衛生等六部分進行評分，評選出特等獎，一、二、三等獎共10名，以及優勝獎20名。

活動意義

通過搭建這次技能展示平台，旨在進一步促進南雄市人文交流，推動韶州客家飲食文化發揚光大，打造“粵菜師傅·南雄名廚”品牌高地，擦亮“粵菜師傅”金字招牌。此次比賽，既是參賽選手個人烹飪技能的集中體現，也是南雄，乃至粵北地區飲食文化的互動交流。各位參賽選手藉此比賽機會，以傳承匠心、發揮技能專長，彰顯“粵菜師傅·南雄名廚”風采，更好推進“粵菜師傅”工程高質量發展。