2014中國麵食文化節

2014年8月28日-9月5日，由中國飯店協會、太原市人民政府共同主辦的2014中國麵食文化節將在龍城舉辦。活動將邀請全國各地風味小吃、名吃、台灣名吃、山西麵食、中國十大麵條等在太原集中展示、展銷，讓百姓盡情品嘗“舌尖上的中國”。“世界麵食在中國，中國麵食在山西，這次活動要向四方賓朋充分展示山西麵食技藝。將集合當今山西最優秀的麵點大師及烹飪高手登台亮相，切磋技藝。”經過前期主辦單位的精心策劃、周密部署，活動招商工作已經展開，活動開幕式將在太原市食品街舉行，開幕式當天有“百人削麵、萬人品嘗”活動，展銷周期間每天都有山西麵食與民歌表演，每晚播放懷舊老電影等。

基本介紹

活動內容
一、中華美食展銷
時間：8月28日——9月5日
地點：太原市食品街
主要內容：全國各地風味小吃、名吃、台灣名吃、山西麵食、山西土特產、中國十大麵條展示、展銷，讓百姓品嘗到各種口味的美食。
二、山西地方風味小吃展銷
時間：8月28日——9月5日
地點：山西麵食博物館
主要內容：山西名吃、小吃，山西土特產及名優產品展示、展銷。
三、山西麵食與民俗技藝展示
時間：8月28日
地點：山西麵食博物館
主要內容：山西麵食宴、餃子宴、山西花饃、麵塑展示、糖藝、剪紙展示等。
四、各種賽事
●山西麵食大賽及全國麵食、滷料、湯料展示交流
時間：8月29日上午
地點：山西麵食博物館
主要內容：邀請山西省內外同行舉辦山西麵食大賽，全國麵食滷麵、湯料展示。
●全國包子大賽
時間：8月29日下午
地點：山西麵食博物館
主要內容：現場評出全國十大包子
●第五屆全國飯店職業技能競賽山西賽區比賽
時間：8月30日（全天）
地點：山西新東方烹飪學校
主要內容：競賽項目設中式烹調師、中式麵點師、西式烹調師、西式麵點師、餐廳服務員等七大工種。
五、中國大眾化菜品交流
時間：8月28日（全天）
地點：江南大酒店
主要內容：優秀廚師現場製作菜品、展示、交流。
六、中國麵食產業發展論壇
時間：8月30日上午
地點：煤炭賓館
主要內容：國內麵食研究專家學者及知名餐飲企業負責人，就中國麵食產業發展、麵食如何實現連鎖化發展等進行演講。
七、麵食文化節成果發布
時間：8月30日晚上
地點：山西麵食博物館
主要內容：評選中國十大包子、中國十大麵食滷料、湯料等。

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