【活動起源】首屆中國山西(太原)國際麵食文化節於2003年9月舉辦。【活動時段】9月16日-10月8日【活動地點】山西省太原市【活動內容】開幕式、太原麵食技術及表演大賽、山西麵食技藝大賽、世界麵食製作表演賽、太原十佳麵食店評選、山西十佳麵食店評選、山西麵食文化專題研討、國際麵食文化研討會國際麵食研討會、閉幕式等【主辦單位】山西省太原市人民政府、中國烹飪協會【承辦單位】山西省烹飪協會、太原市旅遊局、市烹飪協會、市江南餐飲集團
