《2013中國糧食年鑑》由國家糧食局、國家發展改革委、農業部、國家統計局和各地糧食行政管理部門等相關部門領導和權威專家親自撰稿，全面、系統地記述了上一年度全國和各地糧食工作的主要情況，刊載有重要的糧食政策法規檔案和完備的統計資料，與國家糧食局主辦並委託中國糧食研究培訓中心組編的“中國糧食發展報告”聯袂成為姊妹篇。
基本介紹
- 書名：2013中國糧食年鑑
- 作者：國家糧食局
- 出版社：經濟管理出版社
- 頁數：624頁
- 開本：16
- 定價：380.00
- 外文名：China Grain Yearbook 2014
- 類型：農業部門經濟
- 出版日期：2013年12月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：9787509628850
- 品牌：經濟管理出版社
內容簡介,圖書目錄,文摘,編輯推薦,目錄,
內容簡介
《2013中國糧食年鑑》由經濟管理出版社出版。
圖書目錄
第一篇綜述
2012年全國糧食工作綜述
第二篇專文
進一步推進主食產業化全面提升口糧供應保障水平
——在全國糧油加工業暨主食產業化工作會議上的講話
國家糧食局黨組書記、局長任正曉
在全國糧食系統對口援藏工作會議上的講話
國家糧食局黨組書記、局長任正曉
穩定市場提升產業大力推動糧食行業科學發展
——在全國糧食局長會議上的工作報告
國家糧食局原黨組書記、局長聶振邦
加強糧食文化建設弘揚優秀糧食文化推動糧食流通事業科學發展
——在全國糧食系統黨建研究交流會上的講話
國家糧食局原黨組成員、副局長張桂鳳
明確任務加強調控切實維護糧食市場穩定
——在全國糧食調控與統計工作會議上的講話
國家糧食局黨組成員、副局長曾麗瑛
轉方式調結構加快推進糧油加工業轉型升級
——在全國糧油加工業暨主食產業化工作會議上的講話
國家糧食局黨組成員、副局長吳子丹
在全國糧食系統政策法規工作會議上的報告
國家糧食局黨組成員、紀檢組長趙中權
第三篇全國糧食工作
糧油生產
糧油生產基地建設
糧食流通
糧食調控
糧食流通體制改革
國有糧食企業經營管理與改革
糧食流通監督檢查
糧食法治建設
糧油標準化與質量安全監管
糧油市場體系建設
糧食現貨與期貨市場發展情況
糧油競價交易
糧油統計信息
糧油市場信息體系建設
糧食流通與科技發展
糧食流通基礎設施建設及投資統計
糧食倉儲管理及設施統計
中央儲備糧代儲資格認定
糧食行業安全生產
糧食行業信息化
糧油加工業發展與指導
糧油加工業統計
推進主食產業化
“糧安工程”前期籌劃
科技進步與創新
糧食行業人才隊伍建設
行業教育與培訓
高層次人才隊伍建設
職業技能培訓與鑑定
行業職業教育
糧食行業發展與交流
糧食政務信息體系建設
國際交流與合作
會展、世界糧食日
愛糧節糧活動
放心糧油工程
科學研究
新聞宣傳
機關黨建
廉政建設
老幹部工作
第四篇各地糧食工作
北京市糧食工作
天津市糧食工作
河北省糧食工作
山西省糧食工作
內蒙古自治區糧食工作
遼寧省糧食工作
吉林省糧食工作
黑龍江省糧食工作
上海市糧食工作
江蘇省糧食工作
浙江省糧食工作
安徽省糧食工作
福建省糧食工作
江西省糧食工作
山東省糧食工作
河南省糧食工作
湖北省糧食工作
湖南省糧食工作
廣東省糧食工作
廣西壯族自治區糧食工作
海南省糧食工作
重慶市糧食工作
四川省糧食工作
貴州省糧食工作
雲南省糧食工作
西藏自治區糧食工作
陝西省糧食工作
甘肅省糧食工作
青海省糧食工作
寧夏回族自治區糧食工作
新疆維吾爾自治區糧食工作
新疆生產建設兵團糧食工作
大連市糧食工作
青島市糧食工作
寧波市糧食工作
廈門市糧食工作
深圳市糧食工作
……
第五篇糧食政策與法規檔案
2012年全國糧食工作綜述
第二篇專文
進一步推進主食產業化全面提升口糧供應保障水平
——在全國糧油加工業暨主食產業化工作會議上的講話
國家糧食局黨組書記、局長任正曉
在全國糧食系統對口援藏工作會議上的講話
國家糧食局黨組書記、局長任正曉
穩定市場提升產業大力推動糧食行業科學發展
——在全國糧食局長會議上的工作報告
國家糧食局原黨組書記、局長聶振邦
加強糧食文化建設弘揚優秀糧食文化推動糧食流通事業科學發展
——在全國糧食系統黨建研究交流會上的講話
國家糧食局原黨組成員、副局長張桂鳳
明確任務加強調控切實維護糧食市場穩定
——在全國糧食調控與統計工作會議上的講話
國家糧食局黨組成員、副局長曾麗瑛
轉方式調結構加快推進糧油加工業轉型升級
——在全國糧油加工業暨主食產業化工作會議上的講話
國家糧食局黨組成員、副局長吳子丹
在全國糧食系統政策法規工作會議上的報告
國家糧食局黨組成員、紀檢組長趙中權
第三篇全國糧食工作
糧油生產
糧油生產基地建設
糧食流通
糧食調控
糧食流通體制改革
國有糧食企業經營管理與改革
糧食流通監督檢查
糧食法治建設
糧油標準化與質量安全監管
糧油市場體系建設
糧食現貨與期貨市場發展情況
糧油競價交易
糧油統計信息
糧油市場信息體系建設
糧食流通與科技發展
糧食流通基礎設施建設及投資統計
糧食倉儲管理及設施統計
中央儲備糧代儲資格認定
糧食行業安全生產
糧食行業信息化
糧油加工業發展與指導
糧油加工業統計
推進主食產業化
“糧安工程”前期籌劃
科技進步與創新
糧食行業人才隊伍建設
行業教育與培訓
高層次人才隊伍建設
職業技能培訓與鑑定
行業職業教育
糧食行業發展與交流
糧食政務信息體系建設
國際交流與合作
會展、世界糧食日
愛糧節糧活動
放心糧油工程
科學研究
新聞宣傳
機關黨建
廉政建設
老幹部工作
第四篇各地糧食工作
北京市糧食工作
天津市糧食工作
河北省糧食工作
山西省糧食工作
內蒙古自治區糧食工作
遼寧省糧食工作
吉林省糧食工作
黑龍江省糧食工作
上海市糧食工作
江蘇省糧食工作
浙江省糧食工作
安徽省糧食工作
福建省糧食工作
江西省糧食工作
山東省糧食工作
河南省糧食工作
湖北省糧食工作
湖南省糧食工作
廣東省糧食工作
廣西壯族自治區糧食工作
海南省糧食工作
重慶市糧食工作
四川省糧食工作
貴州省糧食工作
雲南省糧食工作
西藏自治區糧食工作
陝西省糧食工作
甘肅省糧食工作
青海省糧食工作
寧夏回族自治區糧食工作
新疆維吾爾自治區糧食工作
新疆生產建設兵團糧食工作
大連市糧食工作
青島市糧食工作
寧波市糧食工作
廈門市糧食工作
深圳市糧食工作
……
第五篇糧食政策與法規檔案
文摘
著作權頁：
插圖：
（三）玉米質量和品質
收穫質量。2012年，全國玉米總體質量為近年來最好。河北、山西、內蒙古、遼寧、吉林、黑龍江、山東、河南、陝西9個玉米主產省（區）質量會檢結果為：百粒重平均值34.8g，變幅20.2g～ 51.8g；容重平均值732 g/L，較上年提高17 g/L，為近年來最高，變幅593～801 g/L；一等至四等的比例分別為72%、22%、5%、1%，中等以上的占99%，其中一等品比例較正常年景提高約20個百分點；不完善粒平均值2.9%，為近年來最低，主要為破碎粒和生霉粒，最大為25.4%，符合中等要求（不超過8.0%）的比例為95%，屬於正常年景。霉變粒較少，基本沒有超標（超過2.0%）樣品。黑龍江、吉林、內蒙古的局部地區，部分玉米出現色變粒（在自然條件下晾曬後，玉米籽粒表面色澤變為深褐色或紫黑色，但內在質量品質尚未發現發生明顯變化）較多的現象。
分省看，山西、河北、遼寧、吉林、山東、河南整體質量均為近年來最好，一等品比例明顯提高。陝西也為近年來較好水平；黑龍江質量正常；內蒙古中等以上比例有所下降。
品種品質。2012年，山西、遼寧、吉林、黑龍江、陝西5省測報結果表明：山西共採集優質玉米樣品300份，采自11市50縣，主要包括先玉335、先鋒335、永玉3號、晉單56、吉東23、大豐30等。全部樣品平均容重744 g/L，較上年大幅增加；平均澱粉含量71.1%，達到澱粉發酵工業用玉米國家標準要求的比例為99%；平均粗蛋白含量9.3010，基本全部達到飼料用玉米國家標準要求；平均粗脂肪含量4.1%。
遼寧共採集優質玉米樣品570份，采自13個市，主要包括丹玉（405、402）、鄭單958、先玉335、沈玉21、東單（60、90）等品種。全部樣品中粗蛋白含量、澱粉含量均符合國家專用標準的比例為95%，與上年持平。分地區和品種看，澱粉含量較高的有：瀋陽的沈玉21、中地77，錦州的鄭單958，朝陽的先玉335、鄭單958、東單206，大連的新單9，鐵嶺的先玉335、東單213等；粗蛋白含量較高的有：瀋陽的沈玉29、鄭單958，錦州的遼單系列，朝陽的丹玉638、先玉335，大連的新東單60、丹玉402、丹玉406，鞍山的丹玉601、丹玉808，葫蘆島的東單100、丹玉39等；粗脂肪含量較高的有瀋陽的登海605、沈玉29，朝陽的丹玉638，大連的新單9、丹玉406，鞍山的丹玉601、丹玉808等。
插圖：
（三）玉米質量和品質
收穫質量。2012年，全國玉米總體質量為近年來最好。河北、山西、內蒙古、遼寧、吉林、黑龍江、山東、河南、陝西9個玉米主產省（區）質量會檢結果為：百粒重平均值34.8g，變幅20.2g～ 51.8g；容重平均值732 g/L，較上年提高17 g/L，為近年來最高，變幅593～801 g/L；一等至四等的比例分別為72%、22%、5%、1%，中等以上的占99%，其中一等品比例較正常年景提高約20個百分點；不完善粒平均值2.9%，為近年來最低，主要為破碎粒和生霉粒，最大為25.4%，符合中等要求（不超過8.0%）的比例為95%，屬於正常年景。霉變粒較少，基本沒有超標（超過2.0%）樣品。黑龍江、吉林、內蒙古的局部地區，部分玉米出現色變粒（在自然條件下晾曬後，玉米籽粒表面色澤變為深褐色或紫黑色，但內在質量品質尚未發現發生明顯變化）較多的現象。
分省看，山西、河北、遼寧、吉林、山東、河南整體質量均為近年來最好，一等品比例明顯提高。陝西也為近年來較好水平；黑龍江質量正常；內蒙古中等以上比例有所下降。
品種品質。2012年，山西、遼寧、吉林、黑龍江、陝西5省測報結果表明：山西共採集優質玉米樣品300份，采自11市50縣，主要包括先玉335、先鋒335、永玉3號、晉單56、吉東23、大豐30等。全部樣品平均容重744 g/L，較上年大幅增加；平均澱粉含量71.1%，達到澱粉發酵工業用玉米國家標準要求的比例為99%；平均粗蛋白含量9.3010，基本全部達到飼料用玉米國家標準要求；平均粗脂肪含量4.1%。
遼寧共採集優質玉米樣品570份，采自13個市，主要包括丹玉（405、402）、鄭單958、先玉335、沈玉21、東單（60、90）等品種。全部樣品中粗蛋白含量、澱粉含量均符合國家專用標準的比例為95%，與上年持平。分地區和品種看，澱粉含量較高的有：瀋陽的沈玉21、中地77，錦州的鄭單958，朝陽的先玉335、鄭單958、東單206，大連的新單9，鐵嶺的先玉335、東單213等；粗蛋白含量較高的有：瀋陽的沈玉29、鄭單958，錦州的遼單系列，朝陽的丹玉638、先玉335，大連的新東單60、丹玉402、丹玉406，鞍山的丹玉601、丹玉808，葫蘆島的東單100、丹玉39等；粗脂肪含量較高的有瀋陽的登海605、沈玉29，朝陽的丹玉638，大連的新單9、丹玉406，鞍山的丹玉601、丹玉808等。
編輯推薦
《2013中國糧食年鑑》由經濟管理出版社出版。
目錄
第一篇綜述
2012年全國糧食工作綜述
第二篇專文
進一步推進主食產業化全面提升口糧供應保障水平
——在全國糧油加工業暨主食產業化工作會議上的講話
國家糧食局黨組書記、局長任正曉
在全國糧食系統對口援藏工作會議上的講話
國家糧食局黨組書記、局長任正曉
穩定市場提升產業大力推動糧食行業科學發展
——在全國糧食局長會議上的工作報告
國家糧食局原黨組書記、局長聶振邦
加強糧食文化建設弘揚優秀糧食文化推動糧食流通事業科學發展
——在全國糧食系統黨建研究交流會上的講話
國家糧食局原黨組成員、副局長張桂鳳
明確任務加強調控切實維護糧食市場穩定
——在全國糧食調控與統計工作會議上的講話
國家糧食局黨組成員、副局長曾麗瑛
轉方式調結構加快推進糧油加工業轉型升級
——在全國糧油加工業暨主食產業化工作會議上的講話
國家糧食局黨組成員、副局長吳子丹
在全國糧食系統政策法規工作會議上的報告
國家糧食局黨組成員、紀檢組長趙中權
第三篇全國糧食工作
糧油生產
糧油生產基地建設
糧食流通
糧食調控
糧食流通體制改革
國有糧食企業經營管理與改革
糧食流通監督檢查
糧食法治建設
糧油標準化與質量安全監管
糧油市場體系建設
糧食現貨與期貨市場發展情況
糧油競價交易
糧油統計信息
糧油市場信息體系建設
糧食流通與科技發展
糧食流通基礎設施建設及投資統計
糧食倉儲管理及設施統計
中央儲備糧代儲資格認定
糧食行業安全生產
糧食行業信息化
糧油加工業發展與指導
糧油加工業統計
推進主食產業化
“糧安工程”前期籌劃
科技進步與創新
糧食行業人才隊伍建設
行業教育與培訓
高層次人才隊伍建設
職業技能培訓與鑑定
行業職業教育
糧食行業發展與交流
糧食政務信息體系建設
國際交流與合作
會展、世界糧食日
愛糧節糧活動
放心糧油工程
科學研究
新聞宣傳
機關黨建
廉政建設
老幹部工作
第四篇各地糧食工作
北京市糧食工作
天津市糧食工作
河北省糧食工作
山西省糧食工作
內蒙古自治區糧食工作
遼寧省糧食工作
吉林省糧食工作
黑龍江省糧食工作
上海市糧食工作
江蘇省糧食工作
浙江省糧食工作
安徽省糧食工作
福建省糧食工作
江西省糧食工作
山東省糧食工作
河南省糧食工作
湖北省糧食工作
湖南省糧食工作
廣東省糧食工作
廣西壯族自治區糧食工作
海南省糧食工作
重慶市糧食工作
四川省糧食工作
貴州省糧食工作
雲南省糧食工作
西藏自治區糧食工作
陝西省糧食工作
甘肅省糧食工作
青海省糧食工作
寧夏回族自治區糧食工作
新疆維吾爾自治區糧食工作
新疆生產建設兵團糧食工作
大連市糧食工作
青島市糧食工作
寧波市糧食工作
廈門市糧食工作
深圳市糧食工作
……
第五篇糧食政策與法規檔案
2012年全國糧食工作綜述
第二篇專文
進一步推進主食產業化全面提升口糧供應保障水平
——在全國糧油加工業暨主食產業化工作會議上的講話
國家糧食局黨組書記、局長任正曉
在全國糧食系統對口援藏工作會議上的講話
國家糧食局黨組書記、局長任正曉
穩定市場提升產業大力推動糧食行業科學發展
——在全國糧食局長會議上的工作報告
國家糧食局原黨組書記、局長聶振邦
加強糧食文化建設弘揚優秀糧食文化推動糧食流通事業科學發展
——在全國糧食系統黨建研究交流會上的講話
國家糧食局原黨組成員、副局長張桂鳳
明確任務加強調控切實維護糧食市場穩定
——在全國糧食調控與統計工作會議上的講話
國家糧食局黨組成員、副局長曾麗瑛
轉方式調結構加快推進糧油加工業轉型升級
——在全國糧油加工業暨主食產業化工作會議上的講話
國家糧食局黨組成員、副局長吳子丹
在全國糧食系統政策法規工作會議上的報告
國家糧食局黨組成員、紀檢組長趙中權
第三篇全國糧食工作
糧油生產
糧油生產基地建設
糧食流通
糧食調控
糧食流通體制改革
國有糧食企業經營管理與改革
糧食流通監督檢查
糧食法治建設
糧油標準化與質量安全監管
糧油市場體系建設
糧食現貨與期貨市場發展情況
糧油競價交易
糧油統計信息
糧油市場信息體系建設
糧食流通與科技發展
糧食流通基礎設施建設及投資統計
糧食倉儲管理及設施統計
中央儲備糧代儲資格認定
糧食行業安全生產
糧食行業信息化
糧油加工業發展與指導
糧油加工業統計
推進主食產業化
“糧安工程”前期籌劃
科技進步與創新
糧食行業人才隊伍建設
行業教育與培訓
高層次人才隊伍建設
職業技能培訓與鑑定
行業職業教育
糧食行業發展與交流
糧食政務信息體系建設
國際交流與合作
會展、世界糧食日
愛糧節糧活動
放心糧油工程
科學研究
新聞宣傳
機關黨建
廉政建設
老幹部工作
第四篇各地糧食工作
北京市糧食工作
天津市糧食工作
河北省糧食工作
山西省糧食工作
內蒙古自治區糧食工作
遼寧省糧食工作
吉林省糧食工作
黑龍江省糧食工作
上海市糧食工作
江蘇省糧食工作
浙江省糧食工作
安徽省糧食工作
福建省糧食工作
江西省糧食工作
山東省糧食工作
河南省糧食工作
湖北省糧食工作
湖南省糧食工作
廣東省糧食工作
廣西壯族自治區糧食工作
海南省糧食工作
重慶市糧食工作
四川省糧食工作
貴州省糧食工作
雲南省糧食工作
西藏自治區糧食工作
陝西省糧食工作
甘肅省糧食工作
青海省糧食工作
寧夏回族自治區糧食工作
新疆維吾爾自治區糧食工作
新疆生產建設兵團糧食工作
大連市糧食工作
青島市糧食工作
寧波市糧食工作
廈門市糧食工作
深圳市糧食工作
……
第五篇糧食政策與法規檔案
