作為生物類專業重要的專業基礎課——《無機與分析化學》，考前很多學生會想要了解一下考試大綱，下面我們就來介紹一下。
基本介紹
- 中文名：2009年生物技術、食品科學與工程專業（專升本）專業課考試大綱
- 類別：大綱
- 所屬專業：生物類專業
- 年份：2009年
《無機與分析化學》考試大綱
一、課程性質與考試基本要求：
無機與分析化學是介紹整個化學領域和定量分析基本概念、基本理論、基本知識的一門學科，是生物類專業重要的專業基礎課。通過考試使考生能夠較好地、系統地掌握四大化學平衡，物質結構等化學基本理論和基礎知識。通過考試，使學生能較熟練地掌握定量分析的誤差及分析結果數據處理與主要定量分析法。
二、考核知識點和考核要求：
第一章：溶液與膠體
（一）溶液的一般概念
1、 了解分散系的分類，掌握物質的量的濃度、質量摩爾濃度、質量分數等概念；
2、 理解幾種濃度表示法間的換算，掌握有關溶液配製的計算。
（二）稀溶液的依數性
1、了解溶液的蒸氣壓、沸點、凝固點概念，滲透作用和滲透壓；
2、掌握稀溶液依數性與其濃度的關係，並能進行有關計算，能運用稀溶液性質解釋動植物的有關生理現象。
（三）膠體溶液
1、了解膠體分散系的特點及溶膠的膠團結構；
2、掌握溶膠的穩定性因素和聚沉方法。
第二章：電解質溶液和解離平衡
（一）化學平衡及其移動
理解掌握平衡常數、平衡常數的意義及影響平衡移動的因素；
（二）弱電解質和強電解質
1、 了解：①水的電離和溶液的酸鹼性的pH標度；②一元弱酸、弱鹼部分解離、多元弱酸的分步解離特點及弱酸弱鹼溶液的pH值的計算公式及套用範圍；③鹽類水解的本質。
2、 掌握：①一元弱酸、一元弱鹼溶液的pH值的計算和多元弱酸溶液pH值的計算；②定性判斷各種鹽溶液的酸鹼性；③影響鹽類水解的因素。
（三）緩衝溶液
1、 了解緩衝溶液和緩衝作用；
2、 掌握緩衝作用原理、緩衝溶液pH值的計算、緩衝溶液的選擇和配製；
（四）沉澱溶解平衡
1、 掌握溶度積概念及其表達式、溶度積規則；
2、 理解沉澱生成和溶解的條件，能運用溶度積進行有關計算。
第三章：氧化還原反應
（一）氧化還原反應
1、 了解氧化還原反應的本質、氧化作用、還原作用、氧化劑、還原劑的概念及氧化數的確定方法；
2、 了解氧化數法和離子電子法配平氧化還原方程式的一般步驟；
3、 掌握運用上述方法配平氧化還原方程式
（二）電極電勢
1、 了解能斯特方程，能正確書寫能斯特方程；
2、 掌握電極電勢的概念及其影響因素，能熟練運用能斯特方程計算因濃度變化、酸鹼度變化條件下的電極電勢和定性判斷因沉澱生成、配合物生成導致的電極電勢變化。
（三）電極電勢的套用
1、 能套用標準電極電勢判斷氧化劑和還原劑的強弱，能用電極電位判斷氧化還原反應的方向和完成程度；
2、 能運用元素電點陣圖判斷處於中間價態物質能否發生歧化。
第四章：原子結構和分子結構
（一）核外電子運動的特殊性
1、 了解四個量子數的物理意義和取值範圍及相互關係；
2、 理解掌握電子運動的特點、軌道概念，幾率密度和電子云概念；
（二）核外電子的排布
1、 了解禁止效應、穿透效應，掌握保里不相容原理、能量最低原理、洪特規則等元素基態原子核外電子排布規則；
2、 能運用上述規則寫出常見元素（1-36號）原子核外的電子排布。
（三）元素性質的周期性
1、 了解元素的電子層結構、能級組、能級、軌道等概念；
2、 理解掌握原子半徑、電離勢、電負性的變化規律。
（四）離子鍵
1、 了解離子鍵的本質和離子鍵特徵；
2、 理解掌握離子半徑、離子電荷的變化規律；
3、 運用離子半徑、離子電荷解釋離子型化合物的高熔、沸點等性質。
（五）共價鍵
1、 了解價鍵（電子配對）理論，共價鍵的特性；
2、 理解掌握σ鍵和π鍵，軌道雜化理論的要點，雜化軌道的類型和簡單分子的空間構型關係。
（六）分子間力
1、 了解化學鍵的極性和分子的極性；
2、 理解掌握分子間的三種作用力與分子極性的關係，分子間力，氫鍵的形成及對化合物某些性質的影響；
3、 能運用分子間的作用力說明物質的熔沸點和溶解度的變化規律。
第五章：配位化合物
（一）配位化合物概念
1、 了解配合物的概念、配合物的組成；
2、 掌握配合物的命名。
（二）配合物的價鍵理論
1、 了解配位鍵的本質、配位鍵的形成條件；
2、 掌握外軌型配鍵和內軌型配鍵的形成。
（三）配位離解平衡
1、 了解穩定常數的物理意義；
2、 理解掌握影響配位平衡的因素，並運用配位離解平衡進行簡單計算。
（四）螯合物
1、 了解螯合物概念
2、 掌握螯合物的結構特徵和螯合劑應具備的條件。
第七章：定量分析化學概論
1、 掌握誤差來源及減免，準確度及精密度的概念；簡單的數據處理方法；有效數字和運算規則；
2、 了解提高分子結果準確度的方法；
3、 掌握滴定分析的基本概念、標準溶液濃度的表示方法。學會根據滴定反應來確定物質的摩爾基本單元。
4、 了解標準溶液的配製及標定方法。
第八章：酸鹼滴定法
1、 重點掌握溶液pH值的計算、強鹼滴定強酸和強鹼滴定一元弱酸的滴定突躍範圍、影響突躍大小的因素及指示劑選擇的原則；
2、 能根據測定要求的準確度，考慮能否滴定。
第九章：配位滴定法
1、 重點掌握酸效應係數以及控制溶液pH值的重要意義，用條件穩定常數來判斷配位滴定的可能性，影響EDTA與金屬離子配合物的穩定性因素。
2、 掌握如何選擇合適的滴定條件以使配位反應進行更完全；
3、 了解金屬指示劑的特性及如何提高配位滴定選擇性。
第十章：其他滴定分析法
1、 了解氧化還原反應方向、進行的程度、氧化還原滴定曲線及指示劑的選擇；掌握常用的氧化還原滴定法；
2、 重點掌握銀量法的滴定原理、滴定條件及適用範圍。
第十一章：吸光光度分析法
1、 掌握吸光光度法的原理，吸收光譜和溶液的顏色關係，朗伯-比耳定律及其偏離的原因；
2、 了解顯色反應及影響因素，測量方法及儀器。
三、試卷題型
1、選擇題（50分） 2、是非判斷題（20分）
3、填空題（50分） 4、計算題（30分）
四、考試用書
《無機及分析化學》，寧開桂主編，高等教育出版社
《微生物學》考試大綱
一、課程的性質和內容
《微生物學》是在細胞、分子或群體水平上研究微生物的形態構造、生理代謝、遺傳和育種、生態和分類進化等生命活動的基本規律，並將其套用於農業、工業、醫藥衛生、生物工程和環境保護等領域的科學。微生物學的根本任務是發掘、利用和改善有益微生物，控制、消滅或改造有害微生物。
二、課程內容、考核要求和比例
第一章 緒言
1.了解微生物學研究的對象、內容。
2.微生物的套用前景。
3.微生物在生命科學發展中的作用
4.掌握微生物的特點。
第二章 原核生物—— 細菌、放線菌
1.掌握細菌和真核生物三原界的特點。
2.掌握細菌的形狀和大小。
3.掌握細菌的細胞構造（基本構造：細胞壁、細胞膜、細胞質、原核、質粒；特殊構造：鞭毛、芽孢、莢膜）及其功能。
4.掌握細菌的繁殖方式和菌落特徵。
5.了解常用的細菌類群。
6.掌握放線菌的繁殖方式及形態結構。
第三章 真核微生物———真菌
1.掌握真菌的繁殖方式及菌落特徵。
2.掌握真菌的形態。
3.了解真菌的細胞結構。
4.了解真菌的生活史。
5.了解真菌與人類的關係。
6.了解真菌的常見類型。
第四章 非細胞生物——病毒
1.掌握病毒的基本特徵。
2.掌握病毒、亞病毒、朊病毒、類病毒的概念及其主要特徵。
3.掌握烈性噬菌體、溫和噬菌體、溶源性細胞的概念。
4.了解烈性噬菌體的侵染過程。
5.了解溶源性細胞的特點。
6.了解病毒對人類的影響。
第五章 微生物的營養
1.掌握微生物的不同營養類型。掌握光能無機營養型、化能無機營養型、光能有機營養型、化能有機營養型的概念。
2.掌握根據不同微生物的營養需要選擇和製備培養基的原則。
3.了解微生物所必需的營養物質及其生理功能。
4.掌握微生物對營養物質的吸收方式。
5.了解微生物發酵作用、呼吸作用、有氧呼吸、厭氧呼吸的概念。
第六章 微生物的生長
1.掌握微生物純培養的分離方法。
2.掌握環境因素對微生物生長的影響及其實際套用。
3.了解測定微生物數量和生長量的方法。
4.掌握細菌純培養生長曲線各個時期的特點以及與生產實踐的關係。
5.掌握主要滅菌方法。
第七章 微生物的遺傳與育種
1.了解從自然界篩選菌種和菌種保藏的基本知識。
2.了解微生物育種的基本原理和方法。
3.掌握接合；轉化；轉導的概念。
4.掌握菌種的衰退與復壯的概念，掌握防止菌種衰退及復壯的方法。
5.了解基因工程的原理。
第八章 微生物的生態
1.掌握微生物在自然界物質轉化中的作用。
2.掌握微生物間以及微生物與高等植物間的相互關係。
3.了解微生物是生物圈的重要成員，廣泛分布在自然界，與環境關係極為密切。
第九章 微生物的分類
1.了解微生物分類的任務和微生物的命名方法。
2.掌握微生物在生物界的地位。（五界系統、六界系統、三原界系統）
了解種的概念。
3.了解細菌的分類系統。
4.了解真菌的分類系統。
三、考試用書
《微生物學教程》，周德慶主編，高教出版社出版（第二版）
四、考試題型
1.填空題 30%
2．選擇題 30%
3．名詞解釋 30%
4．問答題 60%
《有機化學》考試大綱
一、教材與參考書
《有機化學》，李貴深主編，中國農業出版社；2003。
二、題型與分數分配：
1、命名及寫結構式（20分）
2、單項選擇（45分）
3、完成反應式（30分）
4、有機化合物鑑別、分離、提純（20分）
5、推斷結構（15分）
6、合成（轉化）題（20分）
各題型說明：
1）命名及寫結構式：掌握系統命名命名法及正確地書寫構造式；
2）單項選擇：主要考核對有機化學基本概念、基本規律、有機物基本性質的理解；
3）完成反應式：主要考核在不同條件下所進行的反應產物，各類化合物的特徵反應。
4）有機化合物鑑別、分離、提純：通過官能團與具有反應迅速、特徵現象明顯的試劑的套用鑑別（定）出對應的有機物。利用混合物中各成分的理化性質將它們一、一分開或提純得到較純物質。
5）推斷結構：可通過化合物的分子式，再根據所給定特徵化學反應及斷鍵後降解的小分子，推斷該特定化合物的結構式。
6）合成（轉化）題：設計合成某一有機物的步驟、實現化合物、官能團之間的相互轉化，掌握實現這些轉變的必要條件。
三、課程教學的基本要求
1. 有機化合物的分類和命名
（1）掌握有機化合物的兩種分類方法（碳骨架分類和官分類）掌握主要官能團 ，， -X ，-OH ，-O- ，-CHO ， ，-COOH，-COOR，-NH2 ， -CONH-， -NO2， -N=N-， -SO3H等及對應化合物，掌握碳水化合物，蛋白質，油脂及類脂等天然有機化合物的分類和組成。
（2）掌握有機化合物的系統命名法，官能團的最低系列原則和取代基的次序規則，掌握分子構型的標記方法：了解有機化 合物的普通命名法、衍生物命名法、常用俗名等。
2. 有機化合物的分子結構特徵
（1）在掌握好物質結構的基礎上，進一步掌握有機化合物中碳原子的各種雜化狀態，共價鍵的鍵參數。
（2）理解芳香性的概念，掌握苯系芳香烴和含一個雜原子的五元雜環及六元雜環芳香化合物的結構特徵。
（3）理解有機化合物分子中的電子效應（誘導效應、共扼效應）及其對化合物性質的影響。
（4）理解有機化合物的同分異構現象，掌握有機化合物的結構表示法（透視式、Fisher、Newmen投影）式。
（5）理解有機化合物的順反（Z，E）異構。
3. 有機化合物的物理性質
（1）了解有機化合物的主要物理性質，包括熔點、沸點、密度、溶解度、比旋光度等，理解分子間作用力和氫鍵對化合物的沸點、熔點和溶解度的影響，以及利用物理性質對化合物進行鑑定、分離提純的原則和方法。
4. 有機化合物的化學性質及重要化學反應
（1）掌握各類化合物的分子結構特徵與基本化學性質。
（2）掌握有機物的取代反應：
A. 飽和碳原子的鹵代反應
B. 芳環上的取代反應
（3）掌握有機物的加成反應：
A .碳-碳雙鍵上的加成反應和Markovnikov規則，共扼二烯的，1，2-加成和1，4-加成。
B. 碳-氧雙鍵上的加成反應和加成-消除反應。
（4）掌握有機物的消除反應：
鹵代烴的消除反應和醇的消除反應，反應條件和產物選擇規律。
（5）其它重要反應：
A. 掌握烯烴、芳香烴母系及側鏈、醇和醛的氧化反應、烯烴的臭氧化反應。
B. 掌握不飽和烴、醛和酮、羧酸及其衍生物、硝基化合物的加氫反應和其它還原反應。
C. 掌握羥醛縮合、酯縮合反應、重氮化反應和重氮基的取代反應。掌握Gringnard試劑同羰基化合物及其它化合物的反應及套用。
D.芳香環上的親電取代反應歷程，取代基的性質及定位規律。
5. 雜環化合物
掌握呋喃、吡咯、噻吩、吡啶的化學性質
6．重要的天然有機物
（1）多糖：掌握單糖的分子結構（組成、異構）開鏈和環狀互變異構及變旋光現象、物理性質、化學性質，理解糖苷鍵的特徵和二肽的形成。了解二糖及多糖的性質。
（2）蛋白質：掌握胺基酸的分子結構（組成、異構）兩性和等電點、物理性質、化學性質，理解肽鍵的特徵和二肽的形成，了解蛋白質的形成、次級結構、兩性和等電點。
（3）油脂與類脂：了解脂肪酸甘油三酯的組成、分類、物理性質、化學性質，知道磷脂、甾醇、蠟酯、萜類化合物等組成與性質。
四、本課程各章節要求
§ 1 緒論
本章重點：有機化合物中的化學鍵；有機化合物的結構式及其表示法；化合物分子間的作用力及其對某些物理性質的影響；化合物分子中原子、原子團的相互影響。構造異構-碳鏈、位置、官能團異構。
1.了解有機化合物和有機化學概念；
2.理解共價鍵的形成；
3.了解共價鍵的屬性（參數）：（鍵角、鍵能、鍵的極性、鍵的極化作用）；
4.了解共價鍵斷裂和反應的類型；
5.理解酸鹼的電子理論一路易斯酸鹼；
6.理解分子間力：定向力、色散力、氫鍵；
7.了解有機化合物的一般性質；
8.掌握有機化合物分子中的官能團和有機化合物的分類和命名。
§2 飽和脂肪烴：
本章重點：普通命名法和系統命名法；詳細介紹鹵代反應的游離基取代反應；環烷烴的結構和性質，分析環己烷的一元、二元取代物的優勢構象。
1.了解烷烴的通式和構造異構；
2.掌握烷烴的命名（10、20、30、40碳和伯、仲、叔氫原子）；各種烷基；
3.掌握烷烴的命名法（①習慣命名法、②衍生物命名法、③系統命名法）；
4.理解烷烴的物理性質和同系物規律；
5.掌握烷烴的化學性質：氧化、鹵代反應。
6.了解烷烴的來源。
§3、不飽和烴
本章重點：介紹離子型親電加成反應規律、用誘導效應、共軛效應及碳正離子穩定性。用誘導效應、共軛效應及碳正離子穩定性闡明加成反應的規律。
1.了解乙烯分子的平面形結構—SP2雜化軌道；
2. 掌握烯烴的順反異構的命名法，次序規則；
3. 掌握烯烴不飽和性：（1）兀鍵斷裂反應，①加成反應；催化加氫；親電加成及反應歷程，馬氏規則與不對稱烯烴加成反應中間體碳正離子穩定性的關係。②氧化反應、③聚合反應。（2）σ鍵斷裂：α-氫原子的反應：自由基型取代、氧化反應；
4.理解原子或基團的電子效應；
5.了解炔烴的物理性質；
6.掌握乙炔的加成、氧化、聚合，炔氫反應；
7.了解二烯烴的分類和命名；
8.理解1,3-丁二烯分子的結構—共軛兀鍵和共軛效應，共軛效應與有機物種的穩定性；
9.掌握共軛二烯烴的1.2-成和1.4-加成，雙烯加成、聚合和橡膠。
§4 碳環烴
本章重點：本章重點：闡明環的張力學說，無張力環的結構和構象，分析環己烷的一元、二元取代物的優勢構象。闡明苯分子的結構及大π鍵的概念，苯環的穩定性，苯環上親電取代反應及歷程定位規律及其套用。
1.了解脂環烴的分類、命名；
2.了解脂環烴物理性質，理解脂環烴化學性質（氫解、鹵解、酸解一小環不穩定性）；
3.理解環已烷的穩定構象、取代環已烷的構象；
4.了解苯分子中的碳的SP2雜化軌道成鍵；
5.掌握單環芳烴的命名；
6.掌握苯與同系物的物理性質：①取代：硝化、鹵化、磺化、烷基化、醯基化、②加成：加氫、加氯、③氧化，側鏈α-H的鹵化和氧化；
7.了解苯環上親電取代反應歷程、取代基的性質、分類.
8.掌握苯環上親電取代定位規律。
9.了解稠環芳烴的種類和命名，萘的化學性質；
10.掌握休克爾規則和芳香性。
§5 鹵代烴
本章重點：一元鹵代烴的化學性質並解釋扎依采夫規則，四種反應的競爭。
1.了解鹵代烴的結構、分類、掌握命名；
2.了解鹵代烴的製法；
3.了解鹵代烴的物理性質；
4.掌握鹵代烴的化學性質：①鹵原子的親核取代：水解、醇解、氰解、氨解與硝酸銀—乙醇溶液的反應，與碘化鈉一丙酮溶液反應，與金屬鎂反應一格氏試劑的生成、②消除反應、鹵原子與β-H 脫去—札依采夫規則；
§6、醇、酚、醚
本章重點：醇、酚的結構及化學性質；結構和性質的關係，醇轉化變成其它類化合物的重要性。
1.了解醇分類和命名法；
2.了解醇的製法；
3.掌握醇分子結構與氫鍵、醇的物理性質、
4.掌握醇的化學反應：羥基上的氫的反應，羥基的親核取代反應、羥基的消除反應（脫水）、醇的氧化或脫氫反應、
5.了解酚的結構、命名；
6.了解酚的物理性質；
7.理解酚的化學反應；
8. 醚的結構和烊鹽、分類、命名；
9.理解醚的製法；
10.了解醚的物理性質，
11.掌握醚的化學反應：①未共用電子對的反應—烊鹽生成、配位化合物生成、②醚鍵的斷裂（與HI、△）、③α-H的過氧化反應、
§7 醛、酮、醌
本章重點：以醛、酮為例討論羰基的結構和親核加成，結合各個反應的實際意義，說明在分析、鑑定、合成及生物化學反應中的套用。
1.了解醛、酮的分子結構、分類；
2.掌握醛、酮的命名；
3.掌握多官能團有機化合物的（系統）命名法；
4.了解醛、酮的物理性質；
5.掌握醛和酮的化學反應：羰基的親核加成：加氫氰酸，加亞硫酸氫鈉，加格氏試劑、加醇與氨的衍生物的縮合（加成+消除），與碳負離子即與具有α-H的醛（酮）的縮合；氧化還原；α-H的活潑性；鹵化和碘仿反應等；
6.了解重要的醛、酮；
7.了解醌的分子結構和化學性質。
§8 羧酸及其衍生物
本章重點：羧酸及其衍生物、取代酸的分子結構、性質；比較衍生物的反應活性強調羥基酸、羰基酸等多官能團化合物的特點。
1.了解羧酸的結構、分類；
2.掌握命名法；
3.了解羧酸物理性質；
4.掌握羧酸的化學反應： 羧羥基的親核取代—衍生物的生成，羧羰基的還原，α-H的鹵化—取代酸的生成，酸性，二元羧酸脫羧、脫水，鈍化苯環的間位親電取代；
5.了解重要的羧酸；
6.掌握羧酸衍生物的結構與分類、命名；
7.了解羧酸衍生物的物理性質；
8.羧酸衍生物的化學反應和套用：酯、醯胺的水解和酯的醇解，酯的還原，克萊森酯縮合。醯胺的霍夫曼降解反應；
9.了解重要的羧酸衍生物；
§9、含氮有機化合物：
本章重點：胺的結構和性質；各類胺鹼性強、弱的原因；重氮鹽生成的條件與偶合反應的實際套用。
1.了解硝基化合物的分子結構
2.掌握硝基化合物化學性質：芳環上的硝基的還原反應、硝基對芳環親電取代反應的致鈍作用。
3.了解胺的分類、命名法和結構，
4.了解胺的物理性質
5.掌握胺的化學反應：
①鹼性、②氮上的烴基化、③氮上的醯基化，與對甲苯磺醯氯的反應、④與亞硝酸反應與重氮鹽、⑤氨基對苯環上的親電取代反應的致活作用、⑥胺的氧化
6.了解重要的胺、
7.季銨鹽和季銨鹼、
8.了解表面活性劑結構特徵與性質，
9.理解芳香族重氮鹽和偶氮化合物（生成、性質及其在有機合成中的套用）。
10.了解染料分子結構特徵和發色基、助色基。
§10 雜環化合物
本章重點：雜環的結構特點,掌握幾種有代表性重要的常見的雜環化合物的分子結構與性質.
1.了解雜環化合物的分類和命名法；
2.了解雜環化合物的結構及芳香性；
3.了解雜環化合物的性質。
§11 油脂和類脂化合物
本章重點：油脂 磷脂 甾醇的結構特點
1.了解油脂
1）油脂的組成和結構 2） 油脂的物理性質 3）油脂的化學性質4）肥皂和乳化作用 5）合成表面活性劑
2.了解類脂
1）蠟 2）磷脂
§12 碳水化合物
本章重點：單糖的分子結構（包栝構型和構象）與性質。二糖及其配合物應掌握苷鍵的形成及水解。
1.了解碳水化合物的定義和分類；
2.理解單糖（甘油與單糖的組成、分類、異構現象，（核糖）葡萄糖和果糖的結構（開鏈費歇爾投影式，氧環費歇爾式，哈武斯式，構象式。
3.掌握化學性質；還原性與氧化性，成脎反應、半縮醛羥基的反應與糖苷的形成；
4.了解重要的單糖；
5.了解二糖（形成與分類）；
6.了解多糖（澱粉、纖維素的組成性質）。
§13 胺基酸和蛋白質
本章重點： 胺基酸的兩性和等電點性質; 蛋白質的沉澱與變性,蛋白質分子的一級與二級結構。
1.了解天然胺基酸組成、分類、性質；
2.掌握酸鹼性與等電點；
3.了解氨基的亞硝酸放氮反應；
4.了解氨基與羧基共同參與的反應；
5.了解絡合性能，與茚三酮顯色；
6.了解成肽反應；
7.了解多肽的命名與功能；
8.了解蛋白質（組成、分類、性質、結構）。
