0-3歲嬰幼兒生活照料

0-3歲嬰幼兒生活照料是鄭州幼兒師範高等專科學校於2017年10月16日首次在中國大學MOOC開設的慕課課程、國家精品線上開放課程。該課程授課教師為鄧祖麗穎、王霄鵬、鄭國香、朱慶華、王海霞、任琳琳、胡光、魏艷紅等。據2020年9月中國大學MOOC官網顯示，該課程已開課6次。

該課程共有六章，包括課程導學、嬰幼兒生長發育、體格鍛鍊、嬰兒餵養、衛生照料、生活照料、常用家庭護理與急救技術、課程總結等內容。

基本介紹

• 中文名：0-3歲嬰幼兒生活照料
• 類別：慕課、國家精品線上開放課程
• 提供院校：鄭州幼兒師範高等專科學校
• 開課時間：2017年10月16日（首次）
• 授課平台：中國大學MOOC
• 授課教師：鄧祖麗穎、王霄鵬、鄭國香、朱慶華、王海霞、任琳琳、胡光、魏艷紅

課程性質

課程定位

該課程為早期教育專業學生能在早教機構、母嬰會所、育嬰園、游泳機構等熟練開展嬰兒保育工作及對家長進行保育指導工作奠定基礎，使學生能夠理解0-3歲嬰兒營養與日常生活照料等方面的基本知識，掌握嬰兒餵養、輔食製作、嬰兒衣著與沐浴、清潔和消毒、體格鍛鍊等基本日常生活照料技能。

適應專業

該課程適合早期教育、學前教育（早教方向）等專業學習。

開課信息

開課次數	開課時間	授課教師	學習安排	參與人數
第1次開課	2017年10月16日-2018年01月15日	鄧祖麗穎、王霄鵬、鄭國香、朱慶華、王海霞、任琳琳、胡光、魏艷紅	2-3小時每周	4417人
第2次開課	2018年03月12日-2018年06月30日			8215人
第3次開課	2018年09月18日-2019年01月08日			9550人
第4次開課	2019年03月12日-2019年06月11日			7907人
第5次開課	2019年09月20日-2019年12月22日			6699人
第6次開課	2020年02月17日-2020年06月16日			9340人
參考資料：

課程簡介

該課程是早期教育專業、學前教育（早教方向）學生必修的專業核心課程，共有六章，包括課程導學、嬰幼兒生長發育、體格鍛鍊、嬰兒餵養、衛生照料、生活照料、常用家庭護理與急救技術、課程總結等內容，為開展嬰幼兒保育工作奠定基礎；課程介紹了0-3歲嬰兒營養與日常生活照料等方面的基本知識和嬰兒餵養、輔食製作、嬰兒衣著與沐浴、清潔和消毒、體格鍛鍊等基本日常生活照料技能。

課程大綱

導學 課程介紹 第一章 生長發育 1.1.1體格測量--體重的測量 1.1.2體格測量--身長（高）的測量 1.1.3體格測量--頂臀長（坐高）的測量 1.1.4體格測量--頭圍的測量 1.1.5體格測量--胸圍的測量 1.2體格發育評價 生長發育單元測試題 第二章 體格鍛鍊 2.1嬰兒撫觸 2.2嬰兒被動操 2.3嬰兒主被動操 2.4.1嬰幼兒泳圈的選擇與戴取 2.4.2嬰兒游泳 （小池） 2.4.3嬰幼兒游泳（中池） 2.4.4嬰幼兒游泳（大池） 體格鍛鍊單元測試題 第三章 嬰兒餵養 3.1.1純母乳餵養--3個關鍵時期 3.1.2純母乳餵養--哺乳技術指導 3.1.3純母乳餵養--母乳餵養常見問題 3.2.1人工餵養--配方奶粉的沖調 3.2.2人工餵養--全牛乳的改造 3.3.1輔食添加的原則 3.3.2嬰兒輔食的製備和用法 嬰兒餵養測試題

第四章衛生照料 4.1.1個人衛生照料--嬰兒盆浴 4.1.2個人衛生照料--嬰兒淋浴 4.1.3個人衛生照料--幼稚園七步洗手法 4.1.4個人衛生照料--嬰幼兒牙齒的護理 4.2.1物品衛生清潔--奶具的清潔與消毒 4.2.2物品衛生清潔--幼稚園日常消毒方法 衛生照料測試題 第五章 日常生活照料 5.1.1進餐照料--幼兒進餐照料 5.1.2進餐照料--用勺子進餐 拓展資源 5.1.3進餐照料--用筷子進餐 5.2.1飲水照料--幼兒飲水照料 5.2.2飲水照料--用水杯喝水 5.3.1睡眠照料--幼兒睡眠照料 5.3.2睡眠照料--疊被子 5.3.3睡眠照料--打襁褓 5.4布尿布的疊法與更換 5.5.1穿脫衣服照料--照料0~1歲嬰兒穿脫衣服 5.5.2穿脫衣服照料--指導幼兒穿脫衣服 5.6抱放嬰兒 日常生活照料測試題 第六章 常用家庭護理與急救技術 6.1體溫測量 6.2驚厥的家庭處理 6.3氣管異物的家庭急救 常用家庭護理與急救技術測試題 課程總結

（註：課程大綱排版從左到右列）

課前預備

預備知識

該課程無特殊專業預備知識要求；適宜高等院校早期教育專業、學前教育專業（早教方向）學生的專業學習；適宜早教中心、母嬰會所、嬰幼兒水育館、育嬰園、托幼園所等機構的培訓使用；為家長科學育兒提供參考。

學習資料

書名	作者	ISBN	出版時間	出版社
《0-3歲嬰兒營養與護理》	鄧祖麗穎、朱慶華	9787040455403	2016年8月	高等教育出版社
《0-3歲嬰兒的保育與教育》	文頤、楊春華、鄧祖麗穎	9787040443448	2016年1月
《學前兒童保育學》	鄧祖麗穎	9787564523282	2015年8月	鄭州大學出版社
《中國居民膳食指南2016》	中國營養學會	9787117222143	2016年5月	人民衛生出版社
《兒科護理學》	崔琰、仰曙芬	9787117234399	2017年6月	人民衛生出版社
《兒童保健學》	陳榮華、趙正言	9787553741369	2017年10月	江蘇鳳凰科學技術出版社
參考資料：

授課目標

• 知識目標

1. 熟知嬰幼兒體格測量與評價方法。

2. 理解並掌握0-3歲營養與餵養及日常生活照護等方面的基本理論知識。

• 能力目標

1. 具備常用體格測量與評價技能。

2. 具備嬰幼兒體格鍛鍊、輔食製作、清潔與消毒、日常生活照護等基本技能。

• 素質目標

1. 具有科學早教育的理念，樹立現代化的保育觀。

2. 具有熱愛孩子，投身早期教育事業的專業認同感和職業情懷。

3. 具有愛崗敬業、勇於創新、團結協作、謙遜好學、求真務實等職業品質。

課程特色

該課程集主講教師多年的課程建設和教學實踐的經驗總結，吸收借鑑了兒科護理學、兒童營養學、兒童保健學等最新的研究成果，以理論支撐為基礎，實踐為指導，力圖通過理論學習和專業實踐活動，使學生掌握嬰幼兒生活照護的知識，具有熱愛嬰幼兒和科學保教的理念，樹立科學早期教育的觀念；同時，通過理論學習，使學生在尊重、熱愛、理解嬰幼兒和早期教育事業的基礎上，培養學生對於嬰幼兒早期教育事業的感情與責任感，使學生學會科學的嬰幼兒生活照護能力，為從事早期教育工作和學習專業知識打下基礎。

該課程設計融“教-學-做”一體，體現了高職教育的特色。利用實訓室、托幼機構開展課堂延伸，加強學生實踐能力和與崗位的無縫對接。同時，教學中演示法的使用形象直觀、層次分明。

所獲榮譽

2017年10月，該課程被認定為河南省高校精品線上開放課程。

2018年12月，該課程被認定為國家精品線上開放課程。