龍骨蘿蔔湯,是一道由龍骨、蘿蔔製成的菜餚。龍骨就是豬的脊椎那截。
基本介紹
- 中文名:龍骨蘿蔔湯
- 豬龍骨:1000g
- 白蘿蔔:500g
- 功效:滋補腎陰、填補精髓
簡介,食材,主料,白蘿蔔簡介,製作步驟,小貼士,
簡介
龍骨就是豬的脊椎那截,沒多少肉、又很便宜很適合單身女孩子煲湯喝“冬吃蘿蔔夏吃薑,一年四季保康。”蘿蔔的營養價值自古以來就被廣泛肯定,所含的多種營養成分能增強人體的免疫力。蘿蔔含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素,對防癌,抗癌有重要意義。蘿蔔中的芥子油和膳食纖維可促進胃腸蠕動,有助於體內廢物的排出。常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓,預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。
龍骨蘿蔔湯
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食材
主料
配料適量鹽
適量花椒
豬龍骨的、腎虛耳鳴、腰膝酸軟、陽痿、
遺精 、煩熱和貧血 。
白蘿蔔簡介
白蘿蔔品種很多,生吃、熟食都可。其中含有芥子油和澱粉酶,因此有辛辣味,可助消化,增食慾。蘿蔔中含有一定量粗纖維,可促進胃腸蠕動,通利大便。
製作步驟
1 龍骨洗淨
2 白蘿蔔切大塊,待用
3 龍骨在鍋里加水煮開
4 重新換水、蓋蓋,大火煮開
5 加幾粒花椒,蓋蓋轉小火燉
6 燉至肉開始軟爛時,放入蘿蔔塊。蓋蓋、大火煮開然後轉小火燉。
7 20分鐘後就可以啦~
小貼士
1.龍骨過水是為了煮去血水
2.燉湯要用小火,大火會讓湯色渾濁 。