龍眼雞蛋羹是一道菜品，主料是龍眼等，配料是雞蛋等。
基本介紹
- 中文名：龍眼雞蛋羹
- 主要食材：龍眼，雞蛋
- 口味：清淡
- 做法：煮
原料：
龍眼肉50g、雞蛋1隻。
做法：
清水煎至龍眼肉，30分鐘後打入雞蛋，共燉至熟，早晚各1次，連服10天。
功效：
適用於虛證月經不調。
營養點評：
龍眼含有多種營養物質，有補血安神，健腦益智，補養心脾的功效，是健脾長智的傳統食物，對失眠、心悸、神經衰弱、記憶力減退、貧血有較好的療效。龍眼屬濕熱食物，多食易滯氣，有上火發炎症狀的時候不宜食用。該道羹含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素c、b族維生素及多種微量元素，對人體健康有促進作用，對女性朋友還有調經之功效。
