龍眼蓮子茶

提示

建議將水果茶冰凍後飲用﹐最宜作夏日消暑飲品。當然在冬天飲用時建議趁熱飲﹐感覺很好。

可直接用上等紅茶茶葉代替茶包﹐茶味更佳﹐但操作則稍微麻煩。

首先將茶葉用沸水略為泡一下﹐去掉茶湯﹐將已初泡的茶葉用網袋裝好﹐用於代替成品茶包。

視乎個人口味﹐可用其它茶葉代替紅茶﹐別有一番獨特風味﹐不妨一試。

基本介紹

• 中文名：龍眼蓮子茶
• 英文名：Longan lotus tea
• 主要食材：蓮子，龍眼
• 口味：甜

製作方法

用料

紅茶茶包1包，蓮子10粒，龍眼乾20克，蜂蜜2小匙，紅棗5粒

製法

(1)將蓮子10粒加開水煮熟。

(2)加入5粒紅棗。(3)加入20克龍眼乾。

(4)加入2小匙蜂蜜﹐並攪拌均勻。

(5)放入紅茶茶包﹐繼續加熱一會兒﹐以便茶汁充分析出。(本水果茶可以不加紅茶包味道亦不錯﹐視乎個人口味而定)

(6)倒入沖茶器﹐隨飲隨用。

其他製法

(1)原料：龍眼肉10克，蓮子15克，銀耳6克。

(2)烹製方法：將蓮子煮熟燉爛，再加龍眼肉和泡開洗淨的銀耳，放入湯內稍煮，投入適量冰糖即可。

(3)食用方法：早、晚各飲1次。

（4）冠心病中醫辨證食療之心腎陰虛證。