龍眼肉蓮子鵪鶉蛋糖水

龍眼肉蓮子鵪鶉蛋糖水

龍眼肉蓮子鵪鶉蛋糖水是一道以鵪鶉蛋100克、蓮子15克、桂圓肉10克、白砂糖10克為主材的湯羹菜餚名。

基本介紹

  • 中文名:龍眼肉蓮子鵪鶉蛋糖水
  • 主要食材:鵪鶉蛋100克
  • 輔料:蓮子15克、桂圓肉10克
  • 調料:白砂糖10克
主料:,輔料:,調料:,做法:,

主料:

鵪鶉蛋100克。

輔料:

蓮子15克、桂圓肉10克。

調料:

白砂糖10克。

做法:

1. 將蓮子去心,洗淨浸半小時;
2. 龍眼肉(桂圓肉)洗淨;
3. 鵪鶉蛋煮熟去殼洗淨;
4. 把全部用料一齊放入鍋內,加清水適量,武火煮沸後,文火煮半小時,加白糖再煮沸即可。
小帖士-健康提示:
健脾益氣、養血安神;
神經衰弱屬心脾兩虛,氣弱血少者;症見失眠心悸、多夢易醒、神疲健忘、體倦乏力、飲食減少、面色無華等;若沒有鵪鶉蛋,改用鴿蛋,雞蛋亦可獲同效;神經衰弱失眠屬濁痰內擾以及有外感者不宜飲用本湯。

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