《龍眼玉貝》是一道中國民間傳統家庭美食，由干貝、冬瓜烹飪而成。 基本介紹 中文名：龍眼玉貝屬性：菜品主料：干貝、冬瓜配料：枸杞、料酒、鹽、雞精、水澱粉 材料,做法, 材料主料：干貝、冬瓜配料：枸杞、料酒、鹽、雞精、水澱粉做法1、干貝用溫水加紹酒浸泡1小時，水沒過干貝為宜，泡好的干貝入蒸鍋或者用蒸霸放入微波爐蒸30分鐘；2、冬瓜切成薄片，捲成錐形，將干貝釀入其中，用牙籤固定；3、將一個個卷好的冬瓜卷在盤中擺好，入蒸鍋或者用微波爐蒸霸蒸5分鐘；4、將泡製干貝的水加入少量高湯，入鍋內燒沸，將泡好的枸杞子放入，加入少量鹽和雞精調味，最後用水澱粉勾芡，澆在蒸好的玉貝卷上，一道清淡鮮香的“龍眼玉貝”出鍋了！
