基本介紹
- 中文名：齊雲山雲之上土茶油
- 產地：江西、湖南、廣西等山區和丘陵地區
植物簡介,植物學史,生長環境,
植物簡介
世界兩大高油酸木本食用油，一個是中國的山茶油，另一個是地中海橄欖油。
植物學史
齊雲山雲之上土茶油，出自深山、天生天養的油茶籽，原生態壓榨、提純，高油酸、輕脂肪，保留角鯊烯、VE、茶多酚等益生物。齊雲山高純山茶油，適合不習慣土茶油的香氣和味道的人、喜歡農村土茶油，一直吃土茶油的人。
齊雲山高純山茶油，是在物理壓榨的基礎上，再進行了精煉提純，去除雜質和有害物質（如重金屬、苯並芘、黃麴黴素等），同時把茶油那種特殊的香氣和味道去掉
齊雲山雲之上土茶油，經過初榨提純，把雜質和有害物質去掉，同時又保留土茶油的香氣和味道，益生物多。
生長環境
中國是油茶的原產地，油茶樹在中國栽培歷史逾2300年，油茶從開花結果到成熟，要歷經秋冬春夏秋五季13個月的雲滋霧養，吸取日月精華和天地靈氣。油茶花開於秋季，果實成熟於次年花開時節，採摘時分油茶花已是盛開怒放，花果並存，同株共茂。
齊雲山高純山茶油，適合不習慣土茶油的香氣和味道的人，齊雲山雲之上土茶油，適合喜歡農村土茶油，一直吃土茶油的人。
齊雲山雲之上土茶油適用於烹炒、煎炸、清蒸、涼拌等任意烹飪方式，適合中式烹飪的食用油。
烹炒
用齊雲山雲之上土茶油進行烹炒，能保留食品原有的鮮嫩，能夠去腥提味，特別是魚類菜餚效果好。
煎炸
齊雲山雲之上土茶油煙點高達215℃，烹飪時，食材的營養不僅不會流失，使菜餚更鮮嫩；還可以保護家庭煮婦（夫）呼吸系統。
清蒸
用齊雲山雲之上土茶油清蒸食物，在清蒸前或清蒸後加入一勺山茶油，如蒸魚或蒸蛋。
涼拌
普通的食用油在不加熱的情況下，不能直接用於涼拌，而齊雲山雲之上土茶油可直接用於涼拌各種葷、素菜，同時還可以調至色拉醬，具有色澤鮮亮，口味爽滑，不油膩等特點。
