《鼠傷寒沙門氏菌/哺乳動物微粒體酶試驗》本書是是中華人民共和國衛生部、中國國家標準化管理委員會頒布的國家標準。標準規定了Ames試驗的基本技術要求。本標準適用於評價食品生產、加工、保藏、運輸和銷售過程中所涉及的可能對健康造成危害的化學、生物和物理因素的致突變作用，檢驗對象包括食品添加劑(含營養強化劑)、食品新資源及其成分、新資源食品、輻照食品、食品容器與包裝材料、食品工具、設備、洗滌劑、消毒劑、農藥殘留、獸藥殘留、食品工業用微生物等。本標準不適用於具有殺菌和/或抑菌作用的受試物，不適用於具有妨礙哺乳動物細胞複製系統的受試物。
基本介紹
- 書名：鼠傷寒沙門氏菌%2F哺乳動物微粒體酶試驗
- 作者：戴寅、丁蘭、金鐘初、郭世萍
- 出版社：中國標準出版社
- 出版時間：2004-05-01
- 標準號： GB 15193.4-2003
編號名稱,標準現狀,
編號名稱
英文標準名稱： Salmonella typhimurium/mammals microsomal enzyme test (Ames test)
標準現狀
發布日期 IssuanceDate： 2003-9-24
實施日期 ExecuteDate： 2004-5-1
首次發布日期 FirstIssuance Date： 1994-8-10
標準狀態 StandardState： 現行
複審確認日期 ReviewAffirmance Date： 2004-10-14
計畫編號 Plan No：
代替國標號 ReplacedStandard： GB 15193.4-1994
被代替國標號 ReplacedStandard:
廢止時間 RevocatoryDate：
採用國際標準號 AdoptedInternational Standard No：
采標名稱 AdoptedInternational Standard Name：
採用程度 ApplicationDegree：
採用國際標準 AdoptedInternational Standard：
國際標準分類號(ICS)： 07.100.30
中國標準分類號(CCS)： C53
標準類別 StandardSort： 衛生
標準頁碼 Number ofPages: 16
標準價格(元) Price(￥)： 12
主管部門 Governor： 衛生部
歸口單位 TechnicalCommittees： 衛生部
起草單位 DraftingCommittee： 中國疾病預防控制中心營養與食品安全所
