鼎湖艷素是一道美食，主要材料為蛋2粒，香菇3朵，辣椒少許，糖，黑醋。 A料：山東白菜1斤半，金菇罐頭1罐，薑絲少許。 B料：鹽，味素，清醋，芹菜，香菜，太白粉，水，香油。 基本介紹 中文名：鼎湖艷素口味：香辣主要食材：蛋，香菇，辣椒，糖，糖，黑醋輔料：山東白菜、金菇罐頭、薑絲 鼎湖艷素原料: 原 料：蛋2粒，香菇3朵，辣椒少許，糖，黑醋。 A料：山東白菜1斤半，金菇罐頭1罐，薑絲少許。 B料：鹽，味素，清醋，芹菜，香菜，太白粉，水，香油。製法: 材料均切絲。（1）將蛋拌勻倒入熱鍋油炸酥備用。（2）香菇泡軟切絲爆香備用。（3）熱鍋後倒入兩大匙油再依次放辣椒翻炒數次再加糖，黑醋再放入作法（1），（2）及材料A炒大約2分鐘後加適量水蓋鍋熱熬熟後放進材料B芶芡拌勻最後灑一些芹菜，香菜及香油即可。特點:
