基本介紹
- 中文名：黟山雀舌
- 產地：安徽黟縣
- 品質特徵：形似雀舌，色澤黃綠
- 菜餚名：黟山雀舌
黟山雀舌產於安徽黟縣。品質特徵：形似雀舌，色澤黃綠，白毫顯露，湯色明亮，香氣持久，滋味鮮醇，回味甜爽，葉底嫩勻。
黟山雀舌 黟山雀舌產於安徽黟縣。品質特徵：形似雀舌，色澤黃綠，白毫顯露，湯色明亮，香氣持久，滋味鮮醇，回味甜爽，葉底嫩勻。
黃山毛峰 中國歷史名茶之一，徽茶，屬於綠茶。產於安徽省黃山。由清代光緒年間謝裕泰茶莊所創製。每年清明穀雨，選摘初展肥壯嫩芽，手工炒制，該茶外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且帶有金黃色魚葉（俗稱黃金片）。入杯沖泡...
其外形似雀舌均齊壯實，鋒顯毫露，色為象牙，魚葉金黃。沖泡後，清香高長，湯色清澈，滋味鮮濃，醇厚、甘甜。葉底嫩黃，肥壯成朵。由於該茶白毫披身，芽尖鋒芒，因其產地既屬黃山源又鄰近黃山，謝正安遂給它取名為“黃山毛峰”。首批...
自古以來，山岔村就是黃山毛峰的主產地。俗話說：高山出好茶，天湖景區的黃山特級毛峰茶園海拔1000餘米，四季雲霧繚繞，此地出品的毛峰狀如雀舌，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長。遊歷在這青山綠水間，您不僅能品味茶香飄逸，更能感受茶農...
《一種黃山毛峰的加工工藝》是黃山市徽州漕溪茶廠於2007年4月28日申請的發明專利，該專利申請號為2007100217545，公布號為CN101189992，專利公布日為2008年6月4日，發明人是謝一平、吳衛國、謝瑜、謝戎、汪暉、葉偉鐸、萬升、陳張珠。《...
宋時又增加“天台雲霧”“九華龍芽”等良種，這實際上就是現在的“九華毛峰”“金地雀舌”的前身。明、清時九華山種茶更加考究，製作方法由蒸煮改為炒青，使茶葉的色、香、味均具上乘。後由於戰爭和自然災害的影響，九華名茶失傳，製作...
產於安徽省黃山。由清代光緒年間謝裕泰茶莊所創製。每年清明穀雨，選摘初展肥壯嫩芽，手工炒制，該茶外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且帶有金黃色魚葉。入杯沖泡霧氣結頂，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘，香氣如...
黃山毛峰是中國十大名茶之一，屬於綠茶。產於安徽省黃山（徽州）一帶，所以又稱徽茶。由清代光緒年間謝裕大茶莊所創製。每年清明穀雨，選摘良種茶樹“黃山種”、“黃山大葉種”等的初展肥壯嫩芽，手工炒制，該茶外形微卷，狀似雀舌，...
黃山古名黟山，唐代時，傳說古代軒轅黃帝曾在這裡修真煉丹，得道升天，於是在天寶六年（公元747年），由唐玄宗親自下令，改名為黃山。黃山巍峨挺拔，雄奇瑰麗。古人評為“具有泰岱之雄偉、華山之險峻、衡岳之煙雲、匡廬之飛瀑、雁盪之巧...
謝家傳人依託得天獨厚的自然原生態茶園，傳承黃山毛峰傳統採摘、殺青、揉捻、烘焙四大製法，生產的老謝家茶黃山毛峰形似雀舌、勻齊壯實、峰顯毫露、色如象牙、魚葉金黃、清香高長、湯色清澈、滋味鮮醇、回味甘甜、葉底嫩黃、肥壯成朵，...
黃山毛峰採制十分精細。製成的毛峰茶外形細扁微曲，狀如雀舌，香如白蘭，味醇回甘。黃山名茶眾多，除毛峰外，還有休寧的“屯綠”，太平的“猴魁”，歙縣的“老竹大方”等等，都各具特色，膾炙人口。太平猴魁 太平猴魁產於黃山北麓的...
黃山毛峰 1、黃山毛峰原產地之富溪產區 2、漕溪400米以上高山生態茶園 3、平鍋炒制，炭火烘焙，工藝傳統 4、外形美觀，色澤翠綠微黃, 油潤光亮，形似雀舌，白毫顯露 5、清香高長，馥郁酷似白蘭，沁人心肺 6、湯色清澈，滋味鮮濃，...
黃山茶葉 採摘講究，非常細嫩，特級茶於清明至穀雨邊採制，以初展的一芽一葉為採摘標準，採回的芽葉要揀制，當天采當天制。黃山毛峰成品茶，外形細扁稍捲曲，狀似雀舌，白毫顯露，色如象牙，黃綠油潤，帶金黃色魚葉(俗稱茶簡)沖泡後...
黃山市黟縣宏潭鄉茶葉協會以農戶為基礎，以產業為依託，組織開展無公害茶葉生產技術培訓和有機茶開發，引進茶葉新品種，實施標準化生產和規範化加工，拓寬銷售渠道，培育和打造“黟山雀舌”、“五溪山毛峰”茶葉品牌，健全信息網路建設，為...
，參編《中國農業百科全書·茶葉卷》、《中國茶經》。組織編寫《中國名茶志》（總體策劃、副主編、安徽卷主編）。自1984年以來，參加了「九華毛峰」、「黟山雀舌」、「仙寓香芽」等十多個品目名優茶研製和開發，發表學術論文60多篇。
等。組織編寫《中國名茶志》（任總體策劃、副主編、安徽卷主編）。自1984年以來，參加了九華毛峰，黟山雀舌、仙寓香芽等十多個品目名優茶研製和開發，發表學術論文60多篇。專著有《妙青綠茶·鮮葉》、《妙青綠茶·茶業卷》.
自1984年以來，參加了九華毛峰，黟山雀舌、仙寓香芽等十多個品目名優茶研製和開發，發表學術論文60多篇。目錄 《中國茶文化叢書》序一 《中國茶文化叢書》序二 第一章 古人煮茶論泉 第一節 唐代開創論泉的先河 第二節 宋代泉水...