黑豆蓮棗煲豬心

黑豆蓮棗煲豬心是由黑豆、豬心、紅棗為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。

基本介紹

• 中文名：黑豆蓮棗煲豬心
• 分類：家常菜
• 口味：鹹鮮
• 主要食材：黑豆，豬心，紅棗
• 用途：健脾益心 斂陰止汗

所需食材

黑豆30克，紅棗7枚，白蓮子10枚，豬心1個，薑片、蔥段、料酒、香油、精鹽、味素各適量。

製作方法

（l）、將黑豆、蓮子、紅棗先用清水浸泡2小時，洗淨，備用；豬心剖開，洗淨淤血，切成長方條塊。（2）、沙鍋置火上，放入黑豆、蓮子、大棗、豬心、姜、蔥、料酒、香油、精鹽，加清水適量，共煲至蓮子、黑豆、豬心爛熟，放入味素即可。

（3）、色澤美觀，甜中帶鹹。

食用須知

豬心：豬心富含多種營養成份，對加強心肌營養，增強心肌收縮力有很大的作用，適宜心虛多汗、自汗、驚悸恍惚、怔忡、失眠多夢之人、精神分裂症、癲痛、癔病者食用；豬心膽固醇含量偏高，高膽固醇血症者應忌食。

用途

健脾益心 斂陰止汗 更年期自汗 盜汗症