黑豆烏雞湯

黑豆烏雞湯，是以黑豆、烏雞湯為原材料製作的湯品。

基本介紹

• 中文名：黑豆烏雞湯
• 主要原料：黑豆，烏雞湯
• 主要食用功效：滋陰補陽
• 適宜人群：大眾

菜品特色

黑豆烏雞湯是飲食健康美容食譜菜譜里的常見菜，黑豆烏雞湯的做法簡單，黑豆烏雞湯口味屬於鹹鮮，做法屬煮菜類，但怎么做黑豆烏雞湯最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整。

做法

1、將烏雞宰殺去毛及內臟，洗淨備用。2.黑豆放入鐵鍋中乾炒至豆衣裂開，再用清水洗淨，晾乾備用。

3.何首烏、紅棗、生薑分別冼淨，紅棗去核，生薑刮皮切片，備用。

4.加清水適量於鍋，用猛火燒沸，放入黑豆、何首烏、烏雞、紅棗和生薑，改用中火繼續煲約3小時，加入精鹽適量，湯成。

營養價值

補血養顏，烏髮，養心安神。黑豆有滋補肝腎、活血補血、豐肌澤膚等功效，久服可使皮膚變得細白光潔。何首烏補肝腎、益精血。烏雞健脾補中、養陰退熱。紅棗健脾和胃、益氣生津，多食可使人臉色紅潤。