黑豆桂圓羊肉湯

黑豆桂圓羊肉湯是由羊肉做成的一道家常菜，能增加消化酶，保護胃壁，修復胃黏膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。

基本介紹

• 中文名：黑豆桂圓羊肉湯
• 主要食材：黑豆，桂圓，羊肉
• 分類：家常菜
• 口味：鮮香

所需食材

羊肉500克，黑豆200克，桂圓肉15克，生薑片5克，精鹽適量。

製作方法

黑豆放入鐵鍋中乾炒至豆衣裂開，用水洗淨，涼乾備用。羊肉、桂圓肉、生薑分別洗淨，羊肉切成塊狀備用。湯鍋上火，加適量水，用大火燒沸，下入黑豆、桂圓肉、羊肉和生薑片，轉用中火繼續燉約3小時，加入精鹽即成。

食用須知

營養價值

1.羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵禦寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃黏膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。

2.羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝酸軟、陽痿早泄以及一切虛寒病症均有很大裨益；具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經常食用。