黑苦蕎米是採用黑苦蕎麥為原料加工製成米，是穀類作物中唯一集七大營養素於一身的作物，因此也具有很高的營養價值，受到廣大群體的喜愛。
基本介紹
- 中文學名：黑苦蕎米
- 界：植物界
- 類型：穀類作物
- 出自：《本草綱目》
- 所屬：醫學
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歷史記載
祖國醫學《本草綱目》記載：苦蕎麥性味苦、平、寒，“實腸胃，益氣力，續精神，利耳目，能練五臟滓穢”，“降氣寬腸，磨積滯，消熱腫風痛。現代臨床醫學觀察表明，黑 苦蕎麥麵具有降血糖、降血脂，增強人體免疫力、療胃疾、除濕解毒、治腎炎、蝕體內惡肉的功效，對糖尿病、高血壓、高血脂、冠心病、中風、胃病患者都有輔助治療作用。這些作用都與苦蕎麥中含有的營養成分有關。
比心比力黑苦蕎米
比心比力黑苦蕎米價值
總結一下黑苦蕎米的主要價值點：1、降三高（降血壓、降血糖、降血脂）。2、改善心腦微循環，清除體內垃圾，消除疲勞，恢復能量。3、抗氧化增強人體免疫機能。4、對糖尿病有一定療效，有預防功能。5、含有大量膳食纖維，對便秘有療效。6、價格便宜，是天然食品，安全，可長期食用。7。黑苦蕎米是黑苦蕎食品里唯一的全營養食品。
特點：
1、採集海拔3000米以上無任何污染源高寒山區，以天然珍稀的黑苦蕎果實為原料，經嚴格挑選、清洗、粗加工製作而成。既柔軟可口，又保留了苦蕎果實中特有的各種營養物質，尤其是天然蘆丁含量較高，科學地做到了營養、健康、味美、方便；
2、100%天然純淨，整個生產工藝中絕不使用任何化學助劑、香精、香料及防腐劑等非天然食品添加劑成分；
3、是高血壓、糖尿病、高血脂、肥胖患者的最佳飲品，更是中老年人、青少年和廣大腦力勞動者的首選健康食品。
主要營養價值
其七大營養素包括：
1、生物類黃酮：主要成份是蘆丁，又名維生素P。其主要功效是：軟化血管，改善微循環，清熱解毒、活血化瘀、拔毒生肌、有降血糖、尿糖、血脂、益氣提神、加強胰島素外周作用。而蘆丁在其它穀物中幾乎沒有！
2、微量元素和礦物質：苦蕎麥含有多種有益人體健康的無機元素鈣、磷、鐵、銅、鋅和微量元素硒等，鎂的含量是小麥麵粉的11倍以上，鐵元素是其它主糧的2 —5倍，鋅為1．5倍以上，錳為1．4陪以上，鉀為小麥的2倍，大米的2.3倍，黃玉米面的1.5倍。鎂、鉀的高含量大大增強了苦蕎粉的營養保健功能。
3、澱粉：苦蕎麥澱粉為支鏈澱粉，含大量凝膠黏液，加熱後呈弱鹼性，對胃酸過多有抑制作用。對病灶可起到緩解和屏障保護作用。
4、維生素：苦蕎中含有豐富的維生素。維生素B2的含量是玉米粉和大米的2—10倍。維生素PP有降低人體血脂和膽固醇的作用，是治療高血壓、心血管病的重要輔助藥物；尤其是對老年患者具有特別療效，能降低微血管脆性和滲透性，恢復其彈性。對防止腦溢血、維持眼循環，保護和增進視力有效。維生素E中r生育酚含量較高，對防止氧化和治療不育症有效，並有促進細胞再生、防止衰老作用。
5、纖維素：也稱膳食纖維。含量達到1.6%，是普通米麵的八倍之多，具有整腸通便，清除體內毒素的良好功效，是人體消化系統的清道夫。
6、脂肪：苦蕎麥中油酸和亞油酸含量極高，而亞油酸是人體最重要的脂肪酸，體內不能合成！對幼兒有促進生長發育作用。對成年人可防止冠心病。同時因含有抑制皮膚生成黑色素的物質（2，4二羥基順式肉桂酸），有預防雀斑及老年斑的作用，是美容護膚的佳品。世居高山的彝族女子唇紅齒白，皮膚細嫩。
7、蛋白質：含有19種天然胺基酸，總含量高達11.82%。特別含有一般植物如小麥、稻米所缺少的賴氨酸，富含精氨酸和組氨酸。並且苦蕎蛋白有近三分之一為清理蛋白，可清理體內毒素和異物,而且，苦蕎蛋白由於富含精氨酸，可以防止體脂增加。
