黑芝麻核桃粥是一道以大米、糯米和黑芝麻為主要材料的益腎粥品。此款藥膳粥為立冬時節滋補腎臟的溫補食療粥羹，補脾和胃，烏髮健腦，滋補潤腸，延緩衰老，適合老人和脾胃虛弱者食用。
基本介紹
- 中文名：黑芝麻核桃粥
- 主要原料：大米，糯米
- 用餐人數：1-2人
- 配料：冰糖
簡介,食材,主料,配料,製作步驟,小貼士,
簡介
立冬想益腎，多食“黑”。
中醫理論，冬季和與腎，在於五色配屬中，冬易歸於黑。
因而在11月上旬的立冬時節，用黑色食品補養腎臟無疑是最好的選擇。
黑色食品種類繁多，其中的黑芝麻是眾所周知的。
黑芝麻補肝腎，益精血，潤腸燥。
用於頭暈眼花，耳鳴耳聾，鬚髮早白，病後脫髮，腸燥便秘。
核桃仁溫補肺腎，具有補氣養血、潤燥化痰、溫肺潤腸、散腫消毒等功能。
用餐人數：1-2人
食材
主料
30g大米
20g糯米
30g核桃仁
30g黑芝麻
配料
適量冰糖
製作步驟
1大米和糯米用清水浸泡10分鐘。
2鍋中水燒開放入大米和糯米。
3大火煮開加蓋小火燉煮。
4核桃芝麻炒香。
5然後用蒜臼搗碎。
6米粥煮至粘稠加入冰糖，煮至冰糖融化。
7再放入黑芝麻和核桃仁。
8攪拌均勻煮上2分鐘關火。
小貼士
1、核桃仁不用去核桃皮，上面的核桃皮營養更加豐富。
2、炒香之後再放入粥中，不用煮時間長，煮開即可關火，粥的口感更好。
