黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質，維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分。黑芝麻作為食療品，有降血脂、抗衰老、益肝、補腎、養血、潤燥、烏髮、美容作用，是極佳的保健美容養生食品。
基本介紹
- 中文名：黑芝麻冰淇淋
- 主要食材：黑芝麻粉，奶油
- 分類：冰淇淋，甜品
- 口味：甜
做法,做法一,做法二,
做法
做法一
材料
香草冰淇淋250公克，黑芝麻粉3大匙，麻油1小匙。
做法
將香草冰淇淋放置於室溫下，等到用手指頭輕壓會稍微陷入的程度，即可加入調味材料，用大湯匙攪拌均勻，再放入冷凍庫冷藏至喜好的程度即可。
做法二
主料
黑芝麻粉60g、全脂牛奶150g、奶油200m
輔料
白糖50g、鹽2g、蛋黃2個
步驟
1.冰琪淋桶提前放入冰櫃冷凍18小時以上。
2.準備好材料：全脂牛奶150g、奶油200ml、黑芝麻粉60g、鹽2g、白糖50g、蛋黃2個。
3.蛋黃加入白糖、鹽、牛奶攪拌均勻，小火煮至微沸、略微粘稠關火。
4.在煮好的蛋奶液中加入黑芝麻粉攪拌均勻，室溫待冷。
5.再加入奶油攪拌均勻。
6.把冰淇淋桶從冰櫃取出安裝到麵包機上，倒入冰琪淋液。
7.開機，攪拌30分鐘成固態即可。
8.把做好的冰淇淋裝入容器，蓋上蓋子入冰櫃冷凍2小時即可食用。
