黑芝麻冰激淋

黑芝麻冰激淋，是一道美味，主料為淡奶油 200克 / 蛋清 3個 / 白砂糖 50克 / 牛奶 130克 / 奶粉 2大匙 / 黑芝麻醬（無糖） 100克 / 水 70克。

做法：

1、牛奶+奶粉+黑芝麻醬中小火拌勻煮沸後離火，冷卻備用。

2、糖+水用小火煮至完全融化冒泡後離火，慢慢地一點一點地加入到正在打發的蛋清中，邊加邊打發，打至濕性發泡。

3、淡奶油和冷卻後的黑芝麻醬混合均勻後，拌入蛋清糊中混合均勻。

4、放冰櫃冷凍，每隔半小時取出，用電動打蛋器攪打1次，反覆8次即可。

5、食用前將冰激淋取出放至冷藏室半小時，會比較容易挖球喔。