黑胡椒紅酒牛排是一種西餐，味道香。它的主料是牛排、紅酒、黑胡椒、鹽、黃油、紅薯、檸檬汁、黃瓜等，製作方法較為簡單。 基本介紹 中文名：黑胡椒紅酒牛排口味：香菜系：西餐原料：牛排 原料：牛排、紅酒、黑胡椒、鹽、黃油、紅薯、檸檬汁、黃瓜。做法：1、買回來的牛排，洗淨了，放進保鮮袋裡，用肉錘子砸一通；2、雙面撒上手磨黑胡椒粒，鹽，倒入沒過牛排三分之一的紅酒醃半小時以上；3、鍋內放橄欖油，倒入切好的紅薯塊，小火慢煎熟，出鍋，切黃瓜、檸檬擺盤；4、放黃油一塊，化了以後放入牛排，煎2分鐘後翻面，煎2分鐘後再翻面2分鐘，盛盤；5、泡牛排的汁倒入鍋內，放少許玉米粉勾芡，做烘焙的那個，可不是熬玉米面糊糊的那個。湯汁收濃後，澆在牛排上。注意：1、煎牛排怕老，也怕不熟2、擺盤可以多種方式3、冰酒要再低溫下喝，放進冰櫃冷藏一下，開瓶後等十分鐘後再喝，口感更好
