黑胡椒烤口蘑

黑胡椒烤口蘑

俗話說:吃四條腿的不如吃兩條腿的,吃兩條腿的不如吃沒腿的。按照這個理論,顯然口磨就屬於“沒有腿”的行列,飲食處處講健康。

基本介紹

  • 中文名:黑胡椒烤口蘑
  • 主要食材黑胡椒
  • 分類家常菜,小吃
  • 口味:辣
菜品特色,做法,營養價值,

菜品特色

有燒烤口味,口蘑中含有多種抗病毒成分,這些成分對輔助治療由病毒引起的疾病有很好效果;口蘑是一種較好的減肥美容食品。它所含的大量植物纖維,具有防止便秘,促進排毒、預防糖尿病及大腸癌、降低膽固醇含量的作用,而且它又屬於低熱量食品,可以防止發胖。

做法

1、小心的洗淨口磨
2、把口磨的莖(或者叫做跟),從口磨上掰下來,儘量保證口磨帽子的完整,實在不行,只要不開裂就行。
3、洋蔥、口磨莖剁碎,放入容器中,倒入鹽、橄欖油和黑胡椒,攪拌均勻,醃製10分鐘左右。
4、烤盤抹油(色拉油或者橄欖油都行),把口磨帽子頭向下放在盤子上,把3的餡料均勻的堆放在小帽子裡。
5、沒有預熱烤箱,直接放入烤箱,設定在220度,共加熱10分鐘。

營養價值

1、富含微量元素硒的口蘑是良好的補硒食品,喝下口蘑湯數小時後,血液中的硒含量和血紅蛋白數量就會增加,並且血中谷胱甘肽過氧化酶的活性會顯著增強,它能夠防止過氧化物損害機體,降低因缺硒引起的血壓升高和血黏度增加,調節甲狀腺的工作,提高免疫力;
2、口蘑中含有多種抗病毒成分,這些成分對輔助治療由病毒引起的疾病有很好效果;
3、口蘑是一種較好的減肥美容食品。它所含的大量植物纖維,具有防止便秘,促進排毒、預防糖尿病及大腸癌、降低膽固醇含量的作用,而且它又屬於低熱量食品,可以防止發胖。

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