黑糖果仁吐司餅乾

基本介紹

• 中文名：黑糖果仁吐司餅乾
• 主要食材：全麥吐司，無鹽黃油
• 分類：餅乾，吐司

用料

材料	用量
全麥吐司	8片（用自己身邊現有吐司就好，幾種拼一起也行）
無鹽黃油	100克（我改用60克黃油+35克植物油）
黑糖	80克（依我的口味有點甜，他爺兒倆說正好）
中筋麵粉	5大匙
泡打粉	1茶匙
牛奶	少許（酌量添加至所有材料正好能捏起成團即可）
果仁果乾	適量（加多少隨自己喜歡，也可完全不加）

做法

1. 將全麥吐司放在攪拌機內打成碎屑（你可以將吐司暴露在空氣中放幾天變得稍微乾硬後用手捏碎搓細、或者烤箱略烤一會兒等變得有些硬後用粉碎機打。我是偷懶採取的前面一種，很快的）
2. 將做法1的吐司末加入所有材料混合，用牛奶調整濕度至能捏起成團；（黃油要略微軟化一下會比較好用）
3. 將做法2的麵團分成兩份塑成長形或圓形，包上保鮮膜放入冰櫃冷凍變硬；（我是放在冰櫃冷藏室過了一夜第二天再拿出來接著做）
4. 將做法3的冰硬麵團自冰櫃取出後用利刀切成薄片
5. 然後排在鋪了烤紙的烤盤上，用叉子在表面戳些孔
6. 將吐司餅乾放入已預熱180度的烤箱中，烤焙20分鐘左右
7. 取出後烤架上晾涼，密封盒保存就行